Calabacines al parmesano crujientes y buenísimos. La receta que quiero contaros hoy tiene como protagonistas a mis queridos calabacines con una recetita muy sencilla y rápida. Solo 2 ingredientes y pocos minutos para preparar este acompañamiento delicioso y buenísimo que conquista a todos en la mesa. Si os gustan los calabacines os recomiendo preparar también las Albóndigas de calabacines y patatas y la Tortilla con calabacines. Vamos entonces a la cocina y preparemos juntos los Calabacines al horno
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: Para 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 75,45 (Kcal)
- Carbohidratos 2,33 (g) de los cuales azúcares 0,00 (g)
- Proteínas 5,27 (g)
- Grasa 5,60 (g) de los cuales saturados 2,36 (g)de los cuales insaturados 1,16 (g)
- Fibras 0,83 (g)
- Sodio 256,04 (mg)
Valores indicativos para una ración de 90 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de los Calabacines al horno crujientes
- 500 g calabacines
- 50 g parmesano (rallado)
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita sal
Qué necesitas
- Rallador
Cómo se preparan los Buñuelos de Calabacines al parmesano
Lava los calabacines, córtales los extremos. Coloca un paño o servilleta de algodón en un bol. Con un rallador de agujeros grandes ralla los calabacines dentro del paño. Cuando los hayas rallado todos, cierra el paño y estruja para eliminar toda el agua de vegetación contenida en los calabacines.
Transfiere los calabacines a un bol. Añade la sal y el parmesano rallado. Mezcla bien con un tenedor. Precalienta el horno a 200 grados. Forra una bandeja con papel de horno.
Toma porciones de calabacines y apriétalas entre las manos para compactarlas. Coloca poco a poco los montoncitos de Calabacines al parmesano en la bandeja. Cuando los hayas preparado, añade un hilo de aceite de oliva virgen extra por encima y déjalos cocinar en el horno caliente en modo estático durante unos 20 minutos.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Si prefieres, puedes sustituir el parmesano rallado por queso pecorino más sabroso
Lee también la receta de mi Rollo de calabacines y patatas
