Calabacines gratinados con tomatitos al horno para una guarnición especial. Sí, sé que la temporada de calabacines ha terminado y debería proponeros recetas con ingredientes típicamente otoñales, pero aquí donde vivo los días todavía son cálidos y soleados, y aún tengo ganas de disfrutar de alguna Receta con calabacines simple y buenísima. Así que quiero contaros cómo he preparado los Calabacines al horno con tomatitos simples y muy muy buenos. Pocos y simples ingredientes y para la cocción podéis usar tanto el horno como la freidora de aire, en ambos casos será un éxito. ¡Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos los Calabacines gratinados al horno
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: Para 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 110,07 (Kcal)
- Carbohidratos 10,62 (g) de los cuales azúcares 4,07 (g)
- Proteínas 5,92 (g)
- Grasa 5,42 (g) de los cuales saturados 1,96 (g)de los cuales insaturados 1,14 (g)
- Fibras 1,57 (g)
- Sodio 201,07 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de los calabacines al horno
- 500 g calabacines
- 50 g queso parmesano rallado
- 50 g pan rallado
- 250 g tomatitos
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- 1 ramita albahaca
Cómo se preparan los Calabacines al horno gratinados
Para preparar esta receta he usado calabacines grandes pero también sirven calabacines medianos, quizás también podéis cortarlos a lo largo en lugar de en rodajas. Cortad los calabacines en rodajas y colocadlos en una bandeja engrasada o forrada con papel de horno.
Salad ligeramente las rodajas de calabacín. Laváis los tomatitos y los cortáis en 4 partes. Mezcláis en un bol el queso parmesano rallado con el pan rallado. Colocad una cucharada de empanado sobre cada rodaja de calabacín.
Distribuid los tomatitos en la bandeja y luego añadid un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Coced los Calabacines gratinados en el horno precalentado a 190°C durante unos 25 minutos. Si preferís podéis cocinarlos en Freidora de aire a 190°C durante 18-20 minutos.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Si sobran calabacines, guárdalos en la nevera en un recipiente por 2 días
Lee también la receta de mi Tarta de calabacín suave y esponjosa
