Calabacines rellenos con atún sabrosos y deliciosos. ¡Ya habéis entendido que me encantan los calabacines! Tan buenos y versátiles que siempre se prestan a la preparación de mil y una recetas. Hoy quiero contaros cómo he preparado unos riquísimos Calabacines rellenos. He añadido al relleno de los calabacines atún en aceite y tomatitos. El resultado fue de calabacines sabrosos y deliciosos que conquistaron a mi pequeña familia. No os perdáis tampoco la receta de las Albóndigas de calabacín rapidísimas y la receta de los Calabacines al parmesano. Si también os gustan los calabacines, pero incluso si no son vuestros favoritos, esta es realmente una receta que no podéis perderos. Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos unos riquísimos Calabacines rellenos al horno
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 133,48 (Kcal)
- Carbohidratos 4,11 (g) de los cuales azúcares 2,70 (g)
- Proteínas 12,55 (g)
- Grasa 7,73 (g) de los cuales saturados 2,73 (g)de los cuales insaturados 2,60 (g)
- Fibras 0,99 (g)
- Sodio 264,28 (mg)
Valores indicativos para una ración de 125 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de los Calabacines al horno
- 4 calabacines (aproximadamente 500 gramos)
- 160 g atún en aceite
- 200 g tomatitos
- 50 g parmesano rallado
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- 1 ramita albahaca
Cómo se preparan los Calabacines rellenos con atún
Lavad los calabacines. Cortadlos en 2 partes a lo largo. Echad los calabacines en una olla con agua hirviendo y dejadlos escaldar durante 4-5 minutos. Escurridlos y dejadlos escurrir sobre un paño de algodón. Una vez enfriados, con la ayuda de una cucharadita vaciadlos delicadamente de la pulpa.
Picad finamente la pulpa interna de los calabacines y trasladadla a un bol. Añadid una pizca de sal, el atún escurrido del aceite de conservación, los tomatitos en pequeños trozos, el parmesano rallado y las hojitas de albahaca en pequeños trozos. Mezclad bien.
Rellenad las cáscaras de los calabacines con el relleno dividiéndolo en las 8 barquitas de calabacines. Colocad los Calabacines rellenos uno al lado del otro en una bandeja y añadid luego un chorrito de aceite de oliva virgen extra en la superficie. Dejad cocer los calabacines en el horno caliente a 190° en modalidad estática durante 14-15 minutos.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Si preferís, podéis añadir pequeños cubitos de queso blando y fundente al relleno
No os perdáis también la receta de los Rollitos de calabacines al horno
