Calabacines y gambas gratinados al horno, un segundo plato sencillo y exquisito. La receta que quiero contaros hoy es la de un segundo plato de pescado listo en pocos minutos. He cocinado al horno las gambas con calabacines y tomatitos cubriéndolos con un delicioso empanado. El resultado es un plato buenísimo a pesar de su simplicidad. Yo he cocinado al horno las Gambas con calabacines, pero, si preferís, podéis utilizar vuestra freidora de aire si es lo suficientemente grande. En pocos minutos podéis servir un Segundo plato de pescado sencillo y exquisito que conquista a todos. Podéis utilizar tanto gambas frescas como congeladas. ¡Vamos a la cocina y preparemos juntos las Gambas con calabacines gratinados!
Y NO OS PERDÁIS TAMBIÉN ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Energía 99,37 (Kcal)
- Carbohidratos 9,90 (g) de los cuales azúcares 4,49 (g)
- Proteínas 9,37 (g)
- Grasa 2,83 (g) de los cuales saturados 0,38 (g)de los cuales insaturados 0,29 (g)
- Fibras 1,29 (g)
- Sodio 197,42 (mg)
Valores indicativos para una ración de 140 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de los Calabacines y gambas al horno
- 500 g calabacines
- 500 g gambas
- 250 g tomatitos
- 50 g pan rallado
- 25 ml aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas hierbas aromáticas
- 1 diente ajo
- c.s. sal
Cómo se preparan las Gambas y calabacines gratinados
Limpiad las gambas: eliminad primero la cabeza, las patas y el caparazón. Practicad un corte suave en el dorso y quitad el hilo negro del intestino. Lavarlas bajo el agua corriente. Déjalas escurrir sobre papel de cocina.
Lava los calabacines. Córtales los extremos y córtalos en cubitos pequeños. Lava los tomatitos y córtalos en 4 partes. Pon en un bol las gambas, los calabacines y los tomatitos.
Prepara el empanado mezclando en un bol el pan rallado con las hierbas aromáticas, una pizca de sal y el ajo picado muy fino. Condimenta con 3-4 cucharadas de aceite de oliva y mezcla ayudándote con 2 cucharadas para engrasar todos los ingredientes.
Añade el empanado y mezcla bien. Transfiere a una fuente de horno engrasada o forrada con papel de horno. Cocina los Calabacines y gambas gratinados en el horno precalentado a 190° en modo ventilado o a 200° en modo estático durante 14-15 minutos.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Si sobran Calabacines con gambas, guárdalos en la nevera en un recipiente durante 1-2 días
Si prefieres, con la misma receta puedes sustituir las gambas por langostinos.
No te pierdas también la receta de los Gambas en costra de hojaldre
