Calabaza con patatas al horno una receta sencilla y sabrosa. ¡Ya lo habéis entendido cuánto me gusta la calabaza! Así que en este periodo, ¡vía libre a muchísimas Recetas con calabaza, todas especiales, pero también todas muy fáciles de preparar justo como la receta que quiero contaros hoy. Solo patatas y calabaza y poquísimos otros ingredientes para el condimento y una cocción en el horno. No es necesario cocinar antes ni la calabaza ni las patatas, basta con cortarlas en rodajas finísimas y luego directo al horno. os recomiendo no perder también la receta de las Cotolette de calabaza al horno. Si os gusta la calabaza, pero incluso si no os encanta demasiado, esta es una receta que hay que probar ya. Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos una riquísima Calabaza y patatas al horno
Y NO OS PERDÁIS TAMBIÉN ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
- Energía 280,22 (Kcal)
- Carbohidratos 22,29 (g) de los cuales azúcares 3,26 (g)
- Proteínas 15,32 (g)
- Grasa 15,16 (g) de los cuales saturados 1,35 (g)de los cuales insaturados 0,55 (g)
- Fibras 2,42 (g)
- Sodio 130,67 (mg)
Valores indicativos para una ración de 220 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de las Patatas con calabaza al horno
- 500 g patatas
- 500 g calabaza
- 250 g scamorza (en rodajas finas)
- 40 g queso parmesano rallado
- 30 ml aceite de oliva virgen extra
- q.b. sal
Qué se necesita para preparar la Calabaza al horno con patatas
- Mandolina
Cómo se preparan la Calabaza y patatas gratinadas
Limpia la calabaza eliminando la cáscara, las semillas y los filamentos internos. Pela las patatas. Con ayuda de una mandolina, corta en rodajas finísimas tanto la calabaza como las patatas.
Unta el fondo de una bandeja o fuente para horno. Haz una capa con las rodajas de patatas, superponiéndolas ligeramente entre sí.
Cubre con las rodajas de calabaza, también superponiéndolas entre ellas. Salpica con un poco de sal.
Cubre con rodajas de scamorza u otro queso blando y fundente; si las usas, también van bien las clásicas lonchas de queso.
Cubre con más rodajas de patatas y luego rodajas de calabaza y continúa la preparación siempre de la misma manera hasta agotar los ingredientes.
Termina con rodajas de patatas y calabaza. Un poco de sal, una generosa espolvoreada de queso parmesano rallado y un hilo de aceite virgen extra.
Cocina la Calabaza con las patatas en el horno estático caliente a 190°C durante 30-35 minutos.
En los primeros 20 minutos de cocción, cubre la bandeja con una hoja de papel de aluminio, de esta manera las verduras tendrán tiempo de cocinarse bien liberando el agua contenida en su interior sin necesidad de añadir otros líquidos.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Para un plato más rico y sabroso, puedes añadir junto al queso rodajas de speck o de jamón cocido
Si sobran patatas y calabaza, consérvalas en un contenedor en la nevera, solo tendrás que calentarlas por unos minutos en el horno caliente o en microondas
No te pierdas también la receta de los Stick de calabaza al horno
