- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: Para 4 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Energía 188,54 (Kcal)
- Carbohidratos 14,28 (g) de los cuales azúcares 4,63 (g)
- Proteínas 20,10 (g)
- Grasa 5,33 (g) de los cuales saturados 1,33 (g)de los cuales insaturados 0,06 (g)
- Fibras 2,08 (g)
- Sodio 1.394,68 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Los Consejos de Loredana
Puedes preparar este Ragú a la genovesa con antelación y guardarlo en un recipiente por 2 días, o también puedes congelarlo
Como corte de carne puedes usar el redondo, el magatello o el lacerto
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