Chips de col rizada, la receta sencilla y rápida. La Col rizada fue un descubrimiento reciente para mí. Desafortunadamente, aquí en Puglia no consigo encontrarla fácilmente, somos más de grelos o brócoli. Después de la receta del Pesto de col rizada, hoy quiero contaros cómo preparé unas deliciosas y crujientes Chips crujientes de col rizada listas en poquísimos minutos y muy, muy buenas. La col rizada contiene muy pocas calorías, 49 calorías por 100 gramos, tiene propiedades diuréticas, antioxidantes y laxantes y es perfecta también para la salud del estómago e intestino. Todas estas propiedades la convierten en “un superalimento” para consumir por nuestro bienestar. Yo cociné mis chips en el horno, pero también es perfecto la freidora de aire. Solo col y poquísimos otros ingredientes y veréis qué delicia y qué sabor. ¡Corramos entonces a la cocina y preparemos juntas unas irresistibles Chips con col toscana
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes de las Chips crujientes de col rizada
- 250 g col rizada
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- 2 pizcas pimienta
Cómo se preparan las Chips con col rizada
Lava las hojas de col rizada y luego déjalas secar sobre un paño de cocina. Elimina la nervadura central donde es más gruesa. Córtalas en trozos, obteniendo alrededor de 6 o 7 por cada hoja.
Coloca los trozos de col en un bol y adereza con una pizca de sal, 2 pizcas de pimienta y aceite de oliva virgen extra. Remuévelos suavemente con 2 cucharas para aderezar todas las hojas.
Forra una bandeja para hornear o una bandeja grande con papel de horno. Distribuye encima las hojas de col rizada en una capa delgada sin superponerlas demasiado entre sí. Déjalas cocinar en el horno caliente a 180° en modo ventilado durante 15-16 minutos. Ten cuidado de no quemarlas porque son muy delicadas.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los consejos de Loredana
Las chips deben comerse de inmediato o al menos en el día, de lo contrario pierden su crujiente
Puedes enriquecer el aderezo con semillas de sésamo, semillas de amapola o diversas especias
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Vuestras preguntas
¿Puedo cocinar las chips en freidora de aire?
Sí, claro
¿Puedo utilizar el horno estático?
Sí, aumentando la temperatura a 190°
