Ciambella bicolor suave, esponjoso y delicioso. Entre los dulces que prefiero, un lugar de honor siempre lo tienen los dulces simples y genuinos, aquellos que perfuman en un instante toda mi casa de bueno. Justo como la Ciambella bicolor que quiero contaros hoy, un dulce super esponjoso, suavísimo y también bellísimo aún en su simplicidad. Un dulce de dos colores que mágicamente en el horno se entrelazan creando una Tarta de dos sabores de cacao y leche. El Ciambellón blanco y negro es un dulce de despensa, de desayuno, de merienda y de dulce capricho. Os dejo las fotos paso a paso de la preparación de la ciambella para que prepararla sea un juego de niños. El yogur en la mezcla hace que este dulce sea suave por más días, aunque estoy convencida de que terminará en un abrir y cerrar de ojos. La receta es simple, simple, incluso a prueba de los más torpes en la cocina, la mezcla se divide en 2 partes y en una porción se agrega el cacao amargo, se vierte a cucharadas en el molde de ciambella y voilà, ¡el juego está hecho! Os recomiendo no perderos también la receta de la Ciambella de chocolate negro y la receta de mi Tarta de chocolate sin huevos. Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos una suavísima Ciambella bicolor marmolada
Y NO OS PERDÁIS TAMBIÉN ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: Para un molde de ciambella de 24 cm de diámetro
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 161,74 (Kcal)
- Carbohidratos 24,91 (g) de los cuales azúcares 10,58 (g)
- Proteínas 3,72 (g)
- Grasa 6,60 (g) de los cuales saturados 1,56 (g)de los cuales insaturados 4,86 (g)
- Fibras 3,16 (g)
- Sodio 13,90 (mg)
Valores indicativos para una ración de 70 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de la Ciambella bicolor
- 2 huevos
- 110 g azúcar
- 50 ml aceite de semillas
- 150 ml leche
- 30 g cacao amargo en polvo
- 180 g harina
- 1/2 sobre levadura en polvo para pasteles (8 gramos)
Qué se necesita para preparar la Ciambella bicolor marmolada
- Molde para ciambellas
- Batidora
Cómo se prepara el Ciambellón bicolor
Montad los 2 huevos enteros con el azúcar con la ayuda de una batidora eléctrica durante 7-8 minutos, hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Añadid el aceite de semillas y la leche. Mezclad.
Continuad la preparación agregando la harina tamizada y la levadura para pasteles. Mezclad.
Transferid la mitad de la mezcla a otro bol. Ahora tendréis 2 boles más o menos con la misma cantidad de mezcla, no importa ser exactos.
Añadid en un bol el cacao amargo y 3-4 cucharadas de leche. Mezclad bien. Engrasad un molde de ciambella de 22 cm de diámetro.
Verted las 2 mezclas alternándolas entre ellas. Verted 4-5 cucharadas de la mezcla clara en el fondo, encima 4-5 cucharadas de la mezcla de cacao y continuad de esta forma hasta terminar las 2 mezclas.
Coced la Ciambella de dos sabores en el horno precalentado a 180° en modo estático durante 35-40 minutos. Haced siempre la prueba del palillo para comprobar la cocción también en el interior del dulce.
Dejad enfriar el Ciambellón bicolor antes de transferirlo a un plato de servir. ¡Y ahora solo os queda cortar una rebanada y sentiros en el Paraíso!
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
La Ciambella se conserva suave y esponjosa durante 2-3 días en un recipiente
Si lo preferís, podéis sustituir el aceite de semillas por 50 gramos de mantequilla derretida y la leche por un vasito de yogur blanco o de vainilla
No os perdáis también la receta de mis Muffins marmolados al cappuccino
Vuestras preguntas
¿Puedo sustituir el aceite de semillas por mantequilla?
Sí, con 50 gramos de mantequilla derretida
¿Puedo usar un molde redondo?
Sí, con estas dosis, un molde redondo, mejor si es desmontable, de 22 cm de diámetro. Haciendo círculos concéntricos con las dos mezclas
