Corona navideña de masa quebrada con mermelada de frambuesas. En Navidad los dulces nunca son suficientes, y además de los clásicos pandoro y panettone, me encanta preparar muchos dulces caseros, tradicionales o no. La receta que quiero contarles hoy es la de una Tarta vestida de fiesta. Con pocos y simples pasos, pueden transformar la masa quebrada en 2 discos que he decorado con la mermelada de frambuesas, pero también pueden elegir otro sabor de mermelada o usar nutella. Es perfecta para el desayuno de los días festivos, pero también como un dulce centro de mesa, quizás colocando una vela en el centro. Les recomiendo que no se pierdan también la receta de los Mostaccioli napolitanos y la receta de los Torroncini de almendras. Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos una deliciosa Corona de masa quebrada navideña
Y NO SE PIERDAN TAMBIÉN ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: Para un molde de 24 cm de diámetro
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
- Energía 315,28 (Kcal)
- Carbohidratos 54,38 (g) de los cuales azúcares 22,65 (g)
- Proteínas 4,66 (g)
- Grasa 9,96 (g) de los cuales saturados 5,92 (g)de los cuales insaturados 4,03 (g)
- Fibras 5,05 (g)
- Sodio 17,35 (mg)
Valores indicativos para una ración de 85 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de la Tarta de Navidad
- 350 g harina
- 100 g mantequilla
- 100 g azúcar
- 1 huevo
- 1 yema
- 1/2 corteza de limón (no tratada)
- 280 g mermelada de frambuesas
- c.s. azúcar glas (para decorar)
Cómo se prepara la Tarta navideña
Pueden preparar la masa quebrada a mano o con la ayuda de una amasadora. Mezclen la harina con el azúcar y la mantequilla en trozos pequeños. Añadan el huevo entero, una yema y la corteza rallada de medio limón no tratado.
Amasen bien hasta obtener una masa suave pero no pegajosa. Formen un bloque, envuélvanlo en papel film y déjenlo reposar en el frigorífico durante una hora o más.
Tomen la masa quebrada y divídanla en 2 partes. Extiendan cada parte sobre la superficie de trabajo enharinada y, ayudándose con una tapa o un molde, corten 2 discos de 24 cm de diámetro. Con un bol, una taza u otro objeto, corten un disco en el interior para obtener la forma de la corona.
Coloquen los 2 discos en una bandeja forrada con papel de horno. Con un cortador de galletas en forma de estrella, corten estrellas de uno de los discos y colóquenlas nuevamente sobre el disco como en la foto.
Dejen hornear en horno estático a 180° durante 22-24 minutos. Dejen enfriar los discos. Coloquen el disco sin las estrellas en un plato de servir. Unten encima la mermelada de frambuesas o del sabor que prefieran. Cubran con el otro disco y decoren con azúcar glas.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Pueden preparar la masa quebrada con antelación y conservarla en el frigorífico durante 2 días o también congelarla
Pueden preparar los dos discos de masa quebrada con antelación y, sin rellenarlos, conservarlos en un contenedor durante 2-3 días
No se pierdan también la receta de la Masa quebrada especiada
No se pierdan también la receta de la Masa quebrada especiada
