Corona salada de hojaldre con tomate, jamón cocido y scamorza. La receta que quiero contaros hoy es la de una Tarta salada perfecta como centro de mesa para las Fiestas. Un rústico entrelazado y relleno de tomate, lonchas de jamón cocido y mucha scamorza en lonchas, realmente una receta sabrosa y deliciosa. Con pocos y sencillos pasos he transformado un Rollo de hojaldre relleno en una atractiva y especial Corona de hojaldre que lucirá genial también como centro de mesa en la Mesa de Navidad. Una idea sencilla y perfecta que conquistará a amigos y familiares con su sabor- Os recomiendo leer también la receta de mi Árbol de hojaldre con espinacas y ricotta. Os recomiendo apuntar esta receta de inmediato y no olvidéis hacerme saber si la preparáis y si os ha gustado. Vamos entonces a la cocina y preparemos juntos la Corona salada de hojaldre
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: Para 6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 318,77 (Kcal)
- Carbohidratos 17,05 (g) de los cuales azúcares 0,57 (g)
- Proteínas 12,77 (g)
- Grasa 22,32 (g) de los cuales saturados 2,41 (g)de los cuales insaturados 11,27 (g)
- Fibras 0,80 (g)
- Sodio 257,42 (mg)
Valores indicativos para una ración de 85 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de la Corona salada de Navidad
- 1 rollo hojaldre (rectangular)
- 120 g puré de tomate
- 250 g scamorza (en lonchas)
- 120 g jamón cocido
- 1 cucharadita orégano
- 1 cucharadita semillas de sésamo
- c.s. sal
Cómo se prepara la Tarta salada de Navidad
Vierte el puré de tomate en un bol y añade una pizca de sal y un poco de orégano, mezcla. Desenrolla sobre la encimera un rollo de hojaldre rectangular.
Distribuye la mayor parte del puré de tomate sobre toda la superficie del hojaldre. Deja un poquito aparte para luego pincelar la Corona salada.
Coloca sobre el hojaldre primero las lonchas de scamorza u otro queso blando y luego las lonchas de jamón cocido. Ayudándote con el papel de horno enrolla desde el lado más largo para formar un Rollo de hojaldre relleno.
Divide el rollo por la mitad a lo largo. Entrelaza las dos partes.
Coloca un cortapastas de acero redondo en el centro de una bandeja forrada con papel de horno. Coloca el rollo entrelazado alrededor del cortapastas uniendo luego los dos extremos.
Pincela la Corona con el puré de tomate reservado. Decora con orégano y semillas de sésamo. Hornea en el horno precalentado a 200° en modo estático durante 24-25 minutos.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
*Y si vuestra familia es numerosa y queréis preparar una más grande, solo necesitaréis utilizar 2 rollos de hojaldre, preparar 2 rollos rellenos y hacer una Corona más grande uniendo las dos trenzas rellenas
Los Consejos de Loredana
Si no tenéis un cortapastas de acero que pueda ir al horno, simplemente podéis utilizar un cuenco invertido que os servirá para dar forma a la corona; retiradlo luego antes de hornearla
Si sobra tarta salada guárdala en la nevera durante 1-2 días o puedes congelarla. Solo necesitarás calentarla durante unos minutos en el horno caliente o en el microondas
Puedes variar el relleno sustituyendo el jamón cocido por speck o mortadela y la scamorza por otro queso blando que se derrita.
Para una versión vegetariana sustituye el jamón por lonchas de calabacín o berenjenas a la parrilla
Lee también la receta de la Tarta rústica rellena
