Crema de ricotta con frutas confitadas y chocolate un postre sencillo, rápido y buenísimo. La receta que quiero contaros hoy es la de un dulce que se prepara en poquísimos minutos y conquista a todos. Un postre de cuchara con ricotta y chocolate perfecto para servir como un postre de fin de comida que podéis preparar tranquilamente con antelación. Para la base he utilizado simplemente galletas secas mojadas con leche, pero si lo preferís podéis utilizar bizcochos de soletilla o incluso una rebanada de bizcocho; y podéis mojarlas también con limoncello o ron si preferís una base ligeramente alcohólica. Una receta que os recomiendo apuntar y preparar pronto. Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos una deliciosa Crema de ricotta con frutas confitadas y chocolate
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: Para 4 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Energía 260,10 (Kcal)
- Carbohidratos 38,20 (g) de los cuales azúcares 29,03 (g)
- Proteínas 8,22 (g)
- Grasa 9,06 (g) de los cuales saturados 4,21 (g)de los cuales insaturados 1,76 (g)
- Fibras 0,63 (g)
- Sodio 106,43 (mg)
Valores indicativos para una ración de 120 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de la Crema de ricotta dulce
- 220 g ricotta
- 1 tarro yogur natural
- 70 g azúcar
- 60 g gotas de chocolate
- 60 g frutas confitadas (variadas)
- 60 g galletas secas
- 60 ml leche
- 4 cerezas confitadas (para decorar)
- 4 bastoncitos cidra confitada (para decorar)
Cómo se prepara la Crema dulce con ricotta y chocolate
Verted la ricotta en un bol. Añadid un tarro de yogur natural y el azúcar y mezclad bien. Añadid también las gotas de chocolate y las frutas confitadas variadas en pequeños trozos y mezclad bien con una espátula.
Trocead groseramente las galletas secas y distribuidlas en el fondo de 4 vasos o copas. Mojadlas con la leche.
Distribuid la Crema de ricotta y chocolate en los vasos. Decorad con una cereza confitada y un trozo de cidra confitada. Conservad las Copas con crema de ricotta en la nevera hasta el momento de servirlas.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Si lo preferís, podéis sustituir las gotas de chocolate por 70 gramos de chocolate negro en pequeños trozos
Si sobra Crema de ricotta guardadla en la nevera durante 1-2 días
No os perdáis también la receta de mi Tarta de ricotta un dulce de consistencia cremosa y que se deshace en la boca
Vuestras preguntas
¿Con qué puedo sustituir el yogur natural?
Con la misma cantidad de yogur griego o con 80 ml de nata montada o con 80 gramos de queso cremoso tipo philadelphia
