Donuts suavísimos la receta simple y de éxito asegurado. Desde pequeña, los Donuts siempre han tenido un encanto especial para mí y aún ahora no puedo resistirme. Suaves y perfumados, es prácticamente imposible resistirse a comerlos aún calientes, recién fritos. De niña recuerdo que había una pequeña tienda justo al lado de donde iba a la escuela que vendía unos Donuts grandes y perfumados que eran para nosotros niños un reclamo irresistible. Con esta receta que me regaló después de tanta insistencia una querida amiga, hoy he preparado estos deliciosos y suavísimos Donuts, y quiero compartirla con vosotros porque estas pequeñas alegrías de la vida hay que compartirlas: ¡nunca se tiene demasiada dulzura! No os perdáis también la receta de los Donuts al horno con chocolate y la receta de los Donuts de naranja y ricotta. Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos unos buenísimos Donuts suavísimos y no os olvidéis de hacerme saber si os han conquistado el corazón
Y NO OS PERDÁIS TAMBIÉN ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 12Piezas
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
- Energía 126,33 (Kcal)
- Carbohidratos 17,06 (g) de los cuales azúcares 3,52 (g)
- Proteínas 3,36 (g)
- Grasa 5,20 (g) de los cuales saturados 1,48 (g)de los cuales insaturados 3,50 (g)
- Fibras 0,61 (g)
- Sodio 5,00 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de los Donuts fritos
- 150 g harina 0
- 150 g harina Manitoba
- 7 g levadura de cerveza fresca
- 1 huevo
- 50 g azúcar
- 25 g mantequilla
- 180 ml leche
- 1/2 ralladura de limón (sin tratar)
- 300 ml aceite de semillas
- c.s. azúcar glas (para decorar)
Cómo se preparan los Donuts suaves
puedes preparar la masa de los donuts suaves a mano o con una amasadora. Mezcla la harina 0 con la harina manitoba, si prefieres puedes usar también los 300 gramos de solo harina 0. Disuelve la levadura en la leche apenas tibia, añade luego el azúcar y poco a poco la harina
Añade también el huevo y la mantequilla derretida continuando a mezclar. Por último añade media ralladura de un limón sin tratar. Amasa durante mucho tiempo hasta obtener una masa suave y elástica, pero no pegajosa, si es necesario añade un poco más de harina. Transfiere la masa a un bol enharinado, cubre con un paño y deja reposar durante 3-4 horas en un lugar cálido, por ejemplo, el horno apagado con la luz encendida.
Recupera la masa y extiéndela sobre una superficie de trabajo enharinada a una altura de 1,5 cm. Con dos cortadores redondos corta los Donuts. Puedes usar también dos vasos de diferente anchura y puedes hacerlos del tamaño que prefieras. Cubre los Donuts así preparados con un paño y déjalos reposar durante aproximadamente 1 hora.
Calienta abundante aceite de semillas en una sartén y fríe los Donuts, dándoles la vuelta de ambos lados y dejándolos luego secar sobre hojas de papel de cocina. Déjalos enfriar antes de servirlos, siempre que puedas resistir la tentación de comerlos aún calientes. Espolvorea los Donuts a gusto con azúcar glas o azúcar granulada.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Para unos Donuts más ligeros pero igualmente buenísimos puedes en lugar de freírlos cocerlos en el horno: después de formarlos déjalos reposar directamente en una bandeja forrada con papel de horno durante una hora y luego déjalos cocer en el horno precalentado a 180° durante unos 12-14 minutos, hasta dorarse.
No te pierdas también la receta de la Tarta suave de limón
