Espaguetis con calabacines fáciles de preparar y buenísimos. Las recetas simples y rápidas a menudo son también las más deliciosas, las que preparamos en pocos minutos y conquistan a todos en la mesa. Justo como la receta que quiero contaros hoy: una Pasta con calabacines cuyo condimento se prepara mientras se cuece la pasta. Simplemente he cortado los calabacines en rodajas finas y los he cocinado en la sartén. Al final de la cocción he añadido mucho queso rallado y una mezcla en la sartén simplemente con unas cucharadas del agua de cocción de la pasta hace que el plato sea cremosísimo y exquisito. Os recomiendo que no os perdáis también la receta de la Pasta al horno con calabacines y speck y la receta de las Crepes de calabacines. Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos una buenísima Pasta con calabacines
Y NO OS PERDÁIS TAMBIÉN ESTAS RECETAS:
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 218,37 (Kcal)
- Carbohidratos 32,49 (g) de los cuales azúcares 0,57 (g)
- Proteínas 9,59 (g)
- Grasa 5,69 (g) de los cuales saturados 2,02 (g)de los cuales insaturados 1,32 (g)
- Fibras 2,43 (g)
- Sodio 375,63 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de la Pasta con calabacines
- 360 g espaguetis
- 500 g calabacines
- 20 ml aceite de oliva virgen extra
- 60 g queso parmesano rallado
- 1 ramito perejil
- al gusto sal
- 1 pizca pimienta
- 1 diente ajo
Cómo se preparan los Espaguetis con calabacines
Lava los calabacines, pélalos en los extremos y córtalos en rodajas finas. Vierte el aceite en una sartén. Añade el diente de ajo y los calabacines. Regula de sal y deja cocinar los calabacines a fuego medio durante 8-10 minutos, removiéndolos a menudo con una cuchara.
Mientras se cocinan los calabacines, cuece los espaguetis en abundante agua salada. Al final de la cocción, elimina el diente de ajo. Escurre la pasta al dente conservando el agua de cocción. Vierte los espaguetis en la sartén con los calabacines.
Añade el queso parmesano rallado, una pizca de pimienta y algunas cucharadas del agua de cocción. Mezcla bien a fuego medio para hacer los espaguetis cremosos y exquisitos. Al final de la cocción añade una pizca de perejil picado y sirve.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Para un plato más sabroso, puedes sustituir el parmesano por otro queso.
Para la pasta puedes elegir también otro formato, ya sea pasta larga o corta
No os perdáis también la receta de las Lasañas con calabacines
