Espaguetis con gambas y tomatitos un primer plato que conquista al primer bocado. Las recetas simples y rápidas suelen ser también las más ricas, creo que son muy importantes los ingredientes que usamos, que marcan la diferencia. Hoy quiero contaros la receta de un primer plato de pescado sencillo, rápido, ¡pero sobre todo buenísimo! Pocos y simples ingredientes y unas gambas fresquísimas para un plato realmente especial. Yo he utilizado gambas frescas pero también van muy bien los langostinos incluso congelados. No os perdáis tampoco la receta de la Pasta con langostinos y la receta de lasTagliatelle al salmón. Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos una buenísima Pasta con tomates y gambas
Y NO OS PERDÁIS TAMBIÉN ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Fuego
- Cocina: Italiana
- Energía 247,68 (Kcal)
- Carbohidratos 36,73 (g) de los cuales azúcares 7,24 (g)
- Proteínas 16,57 (g)
- Grasa 3,45 (g) de los cuales saturados 0,45 (g)de los cuales insaturados 0,46 (g)
- Fibras 2,39 (g)
- Sodio 441,37 (mg)
Valores indicativos para una ración de 225 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de la Pasta con gambas
- 320 g espaguetis
- 600 g gambas
- 250 g tomatitos
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 1 diente ajo
- 1/2 vaso vino blanco
- 1 ramita perejil
- c.s. sal
- 1 pizca pimienta
Cómo se preparan los Espaguetis con gambas
Limpia las gambas. Yo prefiero no quitar el caparazón y sólo quitar los ojos, las patitas y las antenas. Lávalas bajo el agua corriente y déjalas escurrir.
Vierte en una sartén grande 3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, el diente de ajo y las gambas. Deja cocinar durante 2-3 minutos a fuego medio, dándoles la vuelta con una cuchara de madera. Vierte el vino blanco y déjalo evaporar a fuego alto.
Añade los tomatitos lavados y cortados en 4 partes. Ajusta de sal y pimienta y deja cocinar otros 4-5 minutos. Mientras tanto, cuece los espaguetis en abundante agua con sal. Escurre los espaguetis y échalos en la sartén con el condimento. Añade también el perejil picado, mezcla y sirve.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Si prefieres puedes sustituir el perejil por albahaca
No te pierdas también la receta de mis Cuadritos con calabacines y gambitas
