Estrella de Navidad con almendras suave y deliciosa. Mi Navidad huele a muchísimos dulces que empiezan a llenar mi casa siempre con demasiada anticipación. Debo prepararlos siempre antes para luego poder contaros la receta y así daros modo de prepararla también vosotros. Como ya sabéis, los dulces que prefiero son siempre aquellos sencillos, los que huelen a hogar y a algo bueno, los dulces que en un instante llenan toda mi casa con su aroma irresistible. Justo como la Tarta de almendras y naranjas que quiero contaros hoy. Un dulce suave, esponjoso y aromático que he cocido en un molde de estrella para hacerlo perfecto para Navidad y para todas las Fiestas. Un aroma delicioso de naranjas y almendras ha llenado toda mi casa y no pude resistirme a probar inmediatamente una porción… ¡lamentablemente siempre me toca hacer «la prueba de sabor»! Y como Dulces de Navidad no os perdáis también la receta del Tronco con nata y chocolate y la receta de las Cartellate, el dulce típico de Apulia. Solo queda imaginar lo lindo que sería encontrar una porción de esta Tarta de Navidad con almendras y naranjas en el desayuno en los días de fiesta. Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos una irresistible Estrella de naranjas y almendras para una dulcísima Navidad
Y NO OS PERDÁIS TAMBIÉN ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 18 Minutos
- Porciones: 8Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad, Invierno
- Energía 251,73 (Kcal)
- Carbohidratos 36,70 (g) de los cuales azúcares 25,51 (g)
- Proteínas 4,93 (g)
- Grasa 10,83 (g) de los cuales saturados 3,44 (g)de los cuales insaturados 5,89 (g)
- Fibras 3,27 (g)
- Sodio 14,73 (mg)
Valores indicativos para una ración de 80 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de la Tarta de Navidad
- 2 huevos
- 110 g azúcar
- 2 naranjas (no tratadas)
- 50 g mantequilla
- 80 g almendras
- 110 g harina
- 100 g cáscara de naranja confitada
- 1/2 sobrecito levadura en polvo para dulces (8 gramos)
- c.s. granillo de azúcar
- 30 g almendras en láminas
Qué se necesita
- Batidora
- Molde
Cómo se prepara la Estrella de Navidad con almendras y naranjas
Primero trituren las almendras con un procesador. Yo prefiero no pelar las almendras, pero podéis pelarlas antes o usar almendras peladas o sustituirlas por 80 gramos de harina de almendras. Laven las naranjas. Rallen la cáscara de una naranja y exprímanlas para obtener el jugo
Batan los 2 huevos con el azúcar con la ayuda de una batidora eléctrica durante 6-7 minutos hasta obtener una mezcla clara y espumosa. Añadan 120 ml de jugo de naranja, la cáscara de naranja rallada y la mantequilla derretida. Mezclen.
Añadan la harina blanca, la harina de almendras, la levadura en polvo para dulces y las cáscaras de naranja confitada en pequeños cubos. Mezclen bien. Trasladen la masa a un molde de papel en forma de estrella de 500 g.
Decorad la superficie con granillo de azúcar y almendras en láminas. Cocinen la Tarta de estrella en el horno caliente estático a 180°C durante 35-40 minutos. Hagan siempre la prueba del palillo para comprobar la cocción también dentro del dulce.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
La Tarta se conserva suave y esponjosa en un contenedor por 2-3 días
Para un dulce más rico podéis añadir a la masa 70 gramos de chispas de chocolate o pasas previamente remojadas en agua caliente
No os perdáis también la receta de la Tarta de Navidad
