Estrellas de pasta frola con mermelada deliciosas y buenísimas. No es Navidad sin preparar las Galletas, ¡es más, debería ser obligatorio! Así que vía libre a muchísimas RECETAS DE GALLETAS de todo tipo y para todos los gustos. Hoy quiero contaros cómo he preparado unas deliciosas Estrellas de galletas con mermelada. Dos estrellas de pasta frola suave unidas por una cucharadita de mermelada. Yo he utilizado mermelada de frambuesas, pero cualquier otro sabor también va bien. No os perdáis tampoco la receta de la PASTA FROLA ESPECIADA, la CONFITURA DE NAVIDAD ESPECIADA y la receta de la CORONA NAVIDEÑA DE PASTA FROLA. La pasta frola es suave y perfumada a la canela, perfecta para el desayuno de los días de fiesta o también un bonito y apreciado Regalo de Navidad. Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos unas buenísimas Galletas en forma de estrella con mermelada
Y NO OS PERDÁIS TAMBIÉN ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 24Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Invierno, Navidad
- Energía 73,21 (Kcal)
- Carbohidratos 12,02 (g) de los cuales azúcares 4,16 (g)
- Proteínas 1,39 (g)
- Grasa 2,48 (g) de los cuales saturados 1,42 (g)de los cuales insaturados 1,05 (g)
- Fibras 1,32 (g)
- Sodio 5,01 (mg)
Valores indicativos para una ración de 25 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de las Galletas con mermelada
- 1 huevo
- 1 yema
- 90 g azúcar
- 80 g mantequilla
- 280 g harina
- 1/2 cucharada canela en polvo
- 1/2 cucharadita levadura en polvo para dulces
- 180 g mermelada de frambuesas
- c.s. azúcar glas (para decorar)
Qué se necesita
- Cortadores
Cómo se preparan las Estrellas de pasta frola
Podéis preparar la pasta frola simplemente en un bol o con la ayuda de una amasadora. Mezclad la mantequilla en trozos pequeños con la harina y el azúcar. Añadid la canela, la levadura para dulces, un huevo entero y una yema.
Amasad bien y rápidamente hasta obtener una masa suave y no pegajosa, si es necesario añadid un poco más de harina. Formad un bloque, envolvedlo en film. Dejad que la pasta frola se endurezca en la nevera durante al menos 30 minutos.
Para preparar las galletas necesitaréis 2 cortadores de estrella, uno más grande y otro más pequeño. Estirad la pasta frola sobre la superficie de trabajo ligeramente enharinada a un grosor de 3-4 mm. Con el cortador de estrella más grande sacad muchas estrellas. Con la estrella pequeña recortad el centro de la mitad de las estrellas.
De esta manera tendréis estrellas enteras y estrellas con una ventanita también en forma de estrella. Estirad los recortes para sacar más galletas. Colocad las galletas ligeramente separadas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno. Cocinad las Estrellas dulces de pasta frola en el horno caliente a 170° en modo estático durante 12-14 minutos. No dejéis que se oscurezcan demasiado.
Dejad enfriar las galletas. Colocad una cucharadita de mermelada de frambuesas en el centro de una estrella entera y cubrid con la estrella con ventanita. Preparad todas las Galletas de Navidad de la misma manera. Espolvoreadlas al gusto con azúcar glas
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Podéis preparar la pasta frola con antelación y conservarla durante 1-2 días en la nevera en un recipiente o envuelta en film
Podéis preparar las galletas y, sin rellenarlas, conservarlas en un recipiente incluso durante 3-4 días
No os perdáis tampoco la receta de la Pasta frola de avellanas
Vuestras preguntas
¿Puedo sustituir la mermelada de frambuesas con nutella?
Sí, claro
¿Puedo sustituir la mantequilla con aceite de oliva?
Sí, con 80 ml de aceite de oliva suave
