Estrellas de patata cocidas al horno, crujientes y sabrosas. ¿Y los acompañamientos para navidad no los vamos a considerar? Aquí entonces que hoy quiero regalaros la receta de un acompañamiento especial: muchas Estrellas de patata cocidas al horno perfectas para acompañar todos vuestros platos. Yo las he preparado con un cortador en forma de estrella, pero podéis variar la forma eligiendo siempre algo navideño para un ambiente perfecto. Solo patatas hervidas, parmesano rallado y fécula de patata, y en poquísimos minutos las Estrellitas están listas para ir al horno. Os recomiendo que no os perdáis tampoco la receta de las Croquetas de patata al horno y la receta del Pastel de patatas. Corramos entonces a la cocina y preparemos juntas unas irresistibles Estrellitas de patata
Y NO OS PERDÁIS TAMBIÉN ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 85,92 (Kcal)
- Carbohidratos 12,83 (g) de los cuales azúcares 0,87 (g)
- Proteínas 2,62 (g)
- Grasa 2,97 (g) de los cuales saturados 1,17 (g)de los cuales insaturados 0,51 (g)
- Fibras 1,04 (g)
- Sodio 93,71 (mg)
Valores indicativos para una ración de 64 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de las Patatas al horno
- 500 g patatas
- 50 g parmesano rallado
- 50 g fécula de patata
- c.s. sal
- 20 ml aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas hierbas aromáticas
Qué se necesita para preparar el Acompañamiento de Navidad
- Cortadores
- Prensapatatas
Cómo preparar las Estrellas de patata
Primero prepara las patatas. Pélalas, lávalas y córtalas en cubos. Puedes elegir cocer las patatas en agua hirviendo durante unos 20-25 minutos. O también puedes cocerlas en el microondas.
Cocción en microondas: coloca los cubos de patata en un cuenco de vidrio, cubre con el film apto para microondas. Pincha el film con la punta de un cuchillo y deja cocer las patatas a 750 W durante 7-8 minutos.
Con la ayuda de un prensapatatas convierte las patatas en puré.
Añade una pizca de sal, el parmesano rallado, la fécula de patata y las hierbas aromáticas.
Mezcla bien con un tenedor y luego transfiere la mezcla a la superficie de trabajo espolvoreada con fécula de patata.
Con la ayuda de un rodillo extiende la mezcla de patata hasta un grosor de aproximadamente 5 mm. Ahora con un cortador en forma de estrella recorta muchas estrellitas. Yo utilicé 2 cortadores de diferentes tamaños.
Coloca las Estrellas de patata una junto a otra en una bandeja forrada con papel de horno. Úntalas con el aceite. Si prefieres, también puedes utilizar un pulverizador de aceite.
Cocina las Patatas en el horno precalentado estático a 190° durante 18-20 minutos.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Puedes preparar las patatas con anticipación y, sin cocerlas, colocarlas en una bandeja y congelarlas. Una vez congeladas transfierelas en una bolsa de alimentos y guárdalas en el congelador, listas solo para cocinar
No te pierdas tampoco la receta de las Frituras de patata
Vuestras preguntas
¿Puedo freír las Patatas?
Sí, claro, incluso quedan más crujientes o también cocerlas en freidora de aire
¿Puedo sustituir la fécula de patata con harina?
Sí, con 40 gramos de harina
¿Qué hierbas aromáticas puedo utilizar?
Romero, orégano, salvia, mejorana y tomillo. Puedes utilizar hierbas mezcladas o solo la que prefieras
