Filetes de merluza al tomate la receta simple y rápida. Preparar un segundo plato de pescado nunca ha sido tan sencillo y tan bueno. La receta que quiero contarles hoy es la de un segundo plato de pescado listo en pocos minutos. He utilizado filetes de merluza congelados, pero también van bien filetes de merluza frescos. Los he cocinado en sartén con tomatitos y aceitunas, un delicioso aroma de orégano lo hace especial. No se pierdan también la receta de la Lubina al agua loca y la receta de Filetes de merluza en tempura. Pocos y simples ingredientes y pueden servir en la mesa un plato de pescado que conquista a todos en la mesa, luego el hecho de que sean filetes sin espinas los hace adecuados para todos, incluidos los pequeños de la casa. Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos el Merluza al tomate
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Energía 97,65 (Kcal)
- Carbohidratos 2,78 (g) de los cuales azúcares 2,77 (g)
- Proteínas 12,18 (g)
- Grasa 4,45 (g) de los cuales saturados 0,65 (g)de los cuales insaturados 1,61 (g)
- Fibras 0,74 (g)
- Sodio 305,23 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de la Merluza en sartén
- 500 g filetes de merluza (congelados)
- 200 g tomatitos
- 60 g aceitunas verdes (deshuesadas)
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 1 diente ajo
- 1 ramita mejorana
- c.s. sal
Cómo se preparan los Filetes de merluza al tomate
Si utilizáis filetes congelados, dejad que se descongelen primero. Cortad los filetes en trozos grandes. Vertid en una sartén 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, un diente de ajo y los filetes de pescado.
Dejad cocinar unos minutos a fuego medio, volteando el pescado una vez. Añadid a la sartén los tomatitos en trozos pequeños, las aceitunas deshuesadas y el orégano. Ajustad de sal.
Dejad cocinar durante 12-14 minutos a fuego bajo. Al final de la cocción, añadid una ramita de mejorana para un aroma excepcional.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Si sobran filetes, consérvalos en la nevera en un recipiente durante 1-2 días
Si lo prefieres, también van bien las aceitunas negras y puedes sustituir la mejorana con perejil
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