Filetes de pollo en freidora de aire para un segundo plato simple y buenísimo. La receta que quiero contaros hoy es la de un Filete de pollo ligerísimo que he cocinado en la ya imprescindible freidora de aire. El pollo es una carne que cocino a menudo en casa, ligera y delicada, siempre apta para preparar mil y una recetas. Desde el más clásico Pollo alla cacciatora hasta Albóndigas de pollo o el Pollo alla pizzaiola. Un empanado ligero sin huevos y una cocción en freidora sin fritura, pero los filetes quedan tan crujientes por fuera y tiernísimos por dentro que os aseguro que no los echaréis de menos. Y siguiendo la misma receta podéis sustituir las lonchas de pechuga de pollo por lonchas de pechuga de pavo o lonchas de lomo de cerdo. Si también os gusta cocinar el pollo esta es una receta que no podéis perder. Corramos a la cocina y preparemos juntos los Filetes de pechuga de pollo
Y NO OS PERDÁIS TAMBIÉN ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 7 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Energía 154,58 (Kcal)
- Carbohidratos 10,49 (g) de los cuales azúcares 0,64 (g)
- Proteínas 19,30 (g)
- Grasa 4,13 (g) de los cuales saturados 1,14 (g)de los cuales insaturados 0,97 (g)
- Fibras 1,06 (g)
- Sodio 109,06 (mg)
Valores indicativos para una ración de 120 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de los Filetes de pollo
- 400 g pechuga de pollo (en lonchas)
- 40 g harina
- 80 ml agua
- 50 g pan rallado
- 3 cucharadas queso parmesano rallado
- aceite de oliva virgen extra
Qué se necesita
- Freidora de aire
Cómo se preparan los Filetes de pollo en freidora de aire
Para esta receta necesitaréis lonchas de pechuga de pollo finas. Si es necesario, aplánelas aún más con un mazo. Preparad una masa lisa y espesa con agua y harina.
Mezclad en un plato el pan rallado con el queso parmesano rallado. Pasad las lonchas de pechuga de pollo primero por la masa por todos lados y luego por el pan rallado. Disponed los filetes en una bandeja engrasada.
Rociadlos con aceite y dejad que se cocinen en la freidora de aire a 180° durante 15-16 minutos o hasta que estén dorados. Servid con una pizca de sal o un poco de zumo de limón
Para la cocción en horno: a 190° estático durante 15 minutos
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Puedes empanar las lonchas de pollo y sin cocinarlas guardarlas en la nevera por un día o puedes congelarlas envueltas en film para tenerlas ya listas
Si lo prefieres, puedes hacer un empanado clásico sustituyendo la masa por un huevo batido
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