Galletas con huevitos de chocolate los dulces perfectos para el desayuno de Pascua. La receta que quiero contarles hoy es la de suaves y deliciosas Galletas de masa quebrada decoradas con confites y grajeas de colores y un huevito de chocolate. Son los dulces perfectos para el desayuno, pero también especiales como un simpático marcador de lugar para decorar la mesa de las fiestas. La masa quebrada que he utilizado es una masa suave, con poca mantequilla y con yogur, el resultado es de galletas suaves y deliciosas. Para decorarlas he utilizado al final de la cocción unos huevitos de chocolate con leche pero si lo prefieren pueden usar huevitos de colores. Y si los envuelven en bolsas transparentes también son una simpática y especial idea para un regalito para familiares y amigos. No se pierdan también la receta de mi Scarcella pascual. Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos unas buenísimas Galletas de Pascua
Y NO SE PIERDAN TAMBIÉN ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: Para 22-24 galletas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Pascua
- Energía 126,74 (Kcal)
- Carbohidratos 23,16 (g) de los cuales azúcares 8,21 (g)
- Proteínas 2,75 (g)
- Grasa 3,23 (g) de los cuales saturados 1,86 (g)de los cuales insaturados 1,32 (g)
- Fibras 2,68 (g)
- Sodio 10,68 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de las Galletas decoradas con huevitos de chocolate
- 1 huevo
- 50 g mantequilla
- 90 g azúcar
- 100 g yogur blanco natural
- 280 g harina
- 1/2 cáscara de limón (sin tratar)
- 1/2 cucharadita levadura en polvo para dulces
- 3 cucharadas confites de colores
- 3 cucharadas grajeas de colores
- 20 ml leche
- 24 huevitos de chocolate con leche
Cómo se preparan las Rosquillas con huevitos
Pueden preparar la masa quebrada a mano o con la ayuda de una amasadora. Mezclen en un bol la mantequilla suave en pequeños trozos con el azúcar y la harina. Agreguen un huevo y el yogur blanco. Mezclen y terminen la preparación añadiendo media cucharadita de levadura para dulces y la cáscara rallada de medio limón sin tratar.
Amasen bien rápidamente hasta obtener una masa suave pero no pegajosa. Formen un bloque y déjenlo reposar en la nevera por al menos 30 minutos.
Retomen la masa. Divídanla en trozos y enróllelos sobre la superficie de trabajo enharinada para formar rollitos de aproximadamente 0,8-1 cm de diámetro. Cortar piezas de 18-20 cm y unirlas en los extremos para formar pequeñas rosquillas.
A medida que las preparan, coloquen las Galletas ligeramente espaciadas en una bandeja forrada con papel de horno. Píntenlas con leche y decórenlas con grajeas y confites de colores.
Horneen las Galletas con huevitos en el horno precalentado a 180° en modo estático durante unos 18 minutos o hasta un ligero dorado. Dejen enfriar las galletas antes de decorarlas insertando en el agujero un huevito de chocolate con leche o negro.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Pueden preparar la masa quebrada con antelación y conservarla en la nevera por dos días
las Galletas se mantienen suaves en un recipiente o en una bolsa para alimentos durante 3-4 días. Pero recuerden insertar solo al final el huevito de chocolate
No se pierdan también la receta de mi Masa quebrada ligera, sin huevos y sin mantequilla
