Galletas con mermelada de fresas suaves y deliciosas. Qué buenas son las Galletas caseras las más buenas para mojar en la leche en el desayuno, o perfectas con una taza de té o simplemente el mimo perfecto cuando necesitamos un toque de dulzura. La receta que quiero contarles hoy nació por casualidad del deseo de probar los nuevos moldes en forma de flor y ¿qué mejor ocasión que preparar galletas? Una capa de mermelada de fresas y en pocos minutos puedes sacar del horno unas fragantes e irresistibles Galletas con mermelada para la alegría de tu familia. La receta de la masa quebrada es la de la Masa quebrada con yogur, más suave que la masa quebrada clásica y también más ligera, con menos mantequilla. Pero, si prefieres, puedes optar por usar una masa quebrada clásica o, por qué no, una masa quebrada sin mantequilla. ¡Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos unas deliciosas Galletas con mermelada
Y NO TE PIERDAS TAMBIÉN ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 144,67 (Kcal)
- Carbohidratos 27,48 (g) de los cuales azúcares 11,58 (g)
- Proteínas 2,81 (g)
- Grasa 3,27 (g) de los cuales saturados 1,89 (g)de los cuales insaturados 1,36 (g)
- Fibras 2,63 (g)
- Sodio 14,10 (mg)
Valores indicativos para una ración de 66 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de las Galletas con mermelada
- 250 g harina
- 40 g mantequilla
- 1 huevo
- 80 g azúcar
- 100 g yogur natural
- 1 cucharadita levadura en polvo para dulces (4 gramos)
- 250 g mermelada de fresas
- c.s. azúcar glas
Qué se necesita para preparar las Galletas suaves
- Moldes
- Cortadores
Cómo se preparan las Galletas primavera
Puedes preparar la masa a mano o con la ayuda de una amasadora. Vierte en un bol la harina, la levadura para dulces, el azúcar y la mantequilla en trozos pequeños. Mezcla y añade también un huevo y el yogur.
Amasa bien. Transfiere la masa a la mesa de trabajo ligeramente enharinada y amasa para formar un bloque liso y suave, si es necesario añade un poco más de harina. Envuélvelo en film y déjalo reposar en la nevera durante 30 minutos.
Retoma la masa quebrada y extiéndela sobre la mesa de trabajo ligeramente enharinada a un grosor de 0,3-0,4 cm. Con un cortador redondo de 4-5 cm corta muchos discos de masa quebrada.
Con otro pequeño cortador en forma de flor corta pequeñas florecillas de masa quebrada para decorar las galletas. Distribuye una cucharadita de mermelada en cada disco y coloca las florecillas encima.
Coloca las Galletas así preparadas ligeramente separadas en una bandeja forrada con papel de horno. Deja cocer las Galletas en el horno caliente en modo estático a 180° durante unos 18-20 minutos. Déjalas enfriar y espolvoréalas al gusto con azúcar glas.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Puedes preparar la masa quebrada con antelación y conservarla en la nevera durante 1-2 días, o también congelarla
Las Galletas suaves con mermelada se conservan suaves en un recipiente durante unos días
Puedes variar el sabor de la mermelada eligiendo la que prefieras
No te pierdas también la receta de mi Tarta rápida con mermelada
