Galletas con nata deliciosas y buenísimas. ¡Cuánto me gusta preparar galletas! Os confieso que cuando el día no va bien, me refugio en mi cocina y entre harina, huevos y azúcar, vuelve la sonrisa y mi casa se llena inmediatamente del dulce aroma de las galletas recién horneadas. La receta que quiero contaros hoy es la de unas suaves y deliciosas Galletas con nata fresca en la masa que las hace buenísimas. Una masa muy sencilla de preparar tanto a mano como con la ayuda de una amasadora. Os aconsejo también leer la receta de mis Galletas integrales con chocolate perfectas para el desayuno. Si os gusta preparar galletas, esta es una receta que no os podéis perder. Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos las Galletas suaves con nata
Y NO TE PIERDAS TAMBIÉN ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: Para 26 galletas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 217,30 (Kcal)
- Carbohidratos 34,82 (g) de los cuales azúcares 11,59 (g)
- Proteínas 3,43 (g)
- Grasa 8,21 (g) de los cuales saturados 2,61 (g)de los cuales insaturados 1,87 (g)
- Fibras 3,33 (g)
- Sodio 8,84 (mg)
Valores indicativos para una ración de 70 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de las Galletas con nata
- 1 huevo
- 100 g azúcar
- 100 ml nata fresca líquida
- 50 g mantequilla
- 220 g harina
- 60 g fécula de patata
- 1 cáscara de limón (sin tratar)
- 1 cucharadita levadura en polvo (4 gramos)
- c.s. azúcar glas (para decorar)
Qué se necesita para preparar las Galletas para leche
- Moldes
- Rodillo
Cómo se preparan las Galletas suaves con nata
Podéis preparar la masa a mano o con la ayuda de una amasadora. Verted en un bol el huevo, el azúcar y la nata. Mezclad simplemente con un tenedor. Añadid la mantequilla suave en pequeños cubos, la cáscara rallada de un limón sin tratar.
Mezclad con el tenedor. Añadid en este punto la harina blanca tamizada, la fécula de patata y la levadura para dulces. Mezclad primero con el tenedor y luego a mano hasta obtener una masa suave pero no pegajosa, si es necesario podéis añadir 1-2 cucharadas de harina.
Formad un bloque, envolvedlo en film transparente y dejadlo reposar en la nevera durante 30 minutos. Tomad la masa y estiradla sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada hasta un grosor de 7-8 mm. Con un cortador redondo de 4-5 cm, cortad las galletas y con un molde más pequeño haced un agujero en el centro para obtener pequeños donuts.
Colocad las Galletas ligeramente separadas en una bandeja forrada con papel de horno. Hornead las Galletas para desayuno en el horno precalentado a 180° en modo estático durante 14-16 minutos. Dejadlas enfriar ligeramente antes de pasarlas a una bandeja y decoradlas al gusto con azúcar glas.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
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Las Galletas se conservan suaves en un recipiente durante 4-5 días
Lee también la receta de mis Galletas con harina de arroz ligeras y sin gluten
Vuestras preguntas
¿Con qué puedo sustituir la nata fresca?
Con nata para cocinar o con 100 ml de leche o con 100 gramos de yogur natural
¿Puedo sustituir la mantequilla con aceite?
Sí, con 60 ml de aceite de oliva suave o de aceite de semillas
