Galletas de Pascua deliciosas y buenísimas. Falta muy poco para la Fiesta más dulce del año y no pueden faltar muchas deliciosas Galletas decoradas perfectas para el desayuno en los días de fiesta. Una masa quebrada suave entrelazada y decorada con muchos confites de colores. Para la masa de las galletas he utilizado una masa quebrada suave con poca mantequilla y con la adición de yogur natural que la hace muy suave. Os dejo imaginar el delicioso aroma y la exquisitez de estas Galletas con confites. Son perfectas para el desayuno, pero también para la merienda o simplemente para decorar la mesa de las Fiestas. Podéis prepararlas con antelación y guardarlas en un contenedor y estarán perfectas incluso después de unos días. ¿Y no os parecen también perfectas como un lindo y apreciado regalito de Pascua para familiares y amigos? Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos unas buenísimas Galletas para Pascua
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Porciones: Para 24-25 galletas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Pascua, Primavera
- Energía 128,40 (Kcal)
- Carbohidratos 21,33 (g) de los cuales azúcares 7,22 (g)
- Proteínas 3,05 (g)
- Grasa 3,92 (g) de los cuales saturados 2,39 (g)de los cuales insaturados 1,40 (g)
- Fibras 0,45 (g)
- Sodio 10,70 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de las Galletas suaves decoradas
- 1 huevo
- 250 g harina 00
- 60 g mantequilla
- 100 g yogur natural
- 90 g azúcar
- 1/2 cáscara de limón (no tratado)
- 1 cucharadita levadura en polvo para postres (4 gramos)
- 3 cucharadas confites de colores
- 4 cucharadas leche
Cómo se preparan las Galletas de Pascua
Podéis preparar la masa de las galletas a mano o con la ayuda de una amasadora. Cortad la mantequilla blanda en pequeños trozos y mezcladla en un bol con el azúcar y la harina. Añadid la cáscara rallada de medio limón no tratado, un huevo, el yogur natural y una cucharadita de levadura en polvo para postres.
Mezclad bien rápidamente hasta obtener una masa suave pero no pegajosa. Formad un paquete, envolvedlo en film y dejad reposar la masa quebrada en el frigorífico durante al menos 30 minutos.
Recuperad la masa. Cortadla en trozos y enrollad la masa quebrada sobre la superficie de trabajo ligeramente enharinada. Debéis formar cilindros muy finos porque luego crecerán un poco en el horno. Cortad dos palitos de 18 cm de largo y enrolladlos juntos uniéndolos luego en los extremos para formar una especie de rosquilla.
Preparadlos todos de la misma manera y colócadlos ligeramente separados en una bandeja forrada con papel de horno. Pinceladlos con la leche y decoradlos con los confites de colores. Coced las Galletas de Pascua en el horno precalentado a 180° en modo estático durante unos 16-18 minutos.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Las Galletas se conservan suaves en un contenedor durante unos días
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