Galletas estrellas de Navidad las galletas de Navidad con chocolate. Mi casa en estos días huele a galletas, especias y chocolate. Preparo muchas recetas con antelación para luego poder escribir la receta en el blog. Hoy Galletas con chocolate y pistachos en una deliciosa forma de estrella que las hace perfectas para la Navidad. Una masa quebrada crujiente y aromática de canela y jengibre cubierta de chocolate negro y granillo de pistachos. Son perfectas para el desayuno de los días festivos, para un dulce extra y también una idea especial para vuestros regalitos de Navidad empaquetados en bolsas transparentes. Os recomiendo no perder también la receta de las Galletas especiadas con chocolate y la receta de las Galletas con nueces y canela. Corramos entonces a la cocina y preparemos juntas las Estrellas de masa quebrada con chocolate
Y NO OS PERDÁIS TAMBIÉN ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Porciones: 40Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes de las Galletas en forma de estrella
- 100 g chocolate negro
- 25 g granillo de pistachos
Qué se necesita para preparar las Galletas
- Cortadores
Cómo se preparan las Galletas estrellas de Navidad
Podéis preparar la masa quebrada a mano o con la ayuda de una amasadora. Mezclar en un bol la harina con la mantequilla en pequeños cubos y el azúcar. Añadir luego un huevo, la canela, el jengibre y la ralladura de la cáscara de media naranja no tratada.
Amasar bien hasta obtener una masa suave pero no pegajosa. Formar un bloque, envolverlo en film y dejarlo reposar en la nevera por al menos 30 minutos.
Retomar la masa y extenderla sobre la superficie de trabajo enharinada a un grosor de 4-5 mm. Con un cortador de estrella del tamaño que prefiráis, cortar las galletas. A medida que las preparáis, colocarlas ligeramente separadas en una bandeja cubierta con papel de horno.
Hornear las Galletas en forma de estrella en el horno precalentado a 170° en modo estático por 16-18 minutos. Dejarlas enfriar.
Derretir el chocolate negro en trozos pequeños al baño maría o en el microondas. Sumergir las galletas por la mitad en el chocolate fundido y colocarlas sobre una bandeja forrada con papel de aluminio. Antes de que el chocolate se seque, decorar con el granillo de pistachos. Dejar secar el chocolate.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Si lo preferís, podéis usar un cortador diferente en lugar de en forma de estrella
No os perdáis también la receta de la Masa quebrada ligera sin huevos y sin mantequilla
Tus preguntas
¿Por cuánto tiempo se conservan las galletas?
Las galletas se conservan en un contenedor o en una bolsa para alimentos por 3-4 días. Si queréis conservarlas por más tiempo, os aconsejo no hacer el paso en el chocolate sino hacerlo después
