Galletas suaves de avellanas decoradas con chocolate negro. La receta que quiero contaros hoy es una receta sencilla y rápida para preparar unas buenísimas Galletas de avellanas y chocolate. Os dejo solo imaginar el delicioso aroma que invadió toda mi casa en cuanto saqué del horno mis galletas. Son suaves y deliciosas pero también muy fáciles de preparar. Para la forma yo utilicé simplemente una manga pastelera con boquilla grande en forma de estrella, pero podéis usar un cortador que os guste, hacer simplemente unos bastones o la forma que prefiráis. Para una super golosura, sumergí las galletas en chocolate negro fundido y luego añadí unas estrellitas de colores. Son unas Galletas con nueces que se conservan tiernas en una caja durante varios días y también son una idea especial para regalitos seguramente apreciados, quizás empaquetadas en bolsitas. Os recomiendo no perderos también la receta de mis Galletas suaves de naranja y chocolate. Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos las Galletas de avellanas con chocolate negro
Y NO OS PERDÁIS TAMBIÉN ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: Para 18-20 galletas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 236,80 (Kcal)
- Carbohidratos 24,43 (g) de los cuales azúcares 10,12 (g)
- Proteínas 4,63 (g)
- Grasa 14,62 (g) de los cuales saturados 4,87 (g)de los cuales insaturados 9,25 (g)
- Fibras 4,09 (g)
- Sodio 8,05 (mg)
Valores indicativos para una ración de 60 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de las Galletas de avellanas
- 1 huevo
- 160 g avellanas tostadas
- 170 g harina
- 60 g mantequilla (blanda)
- 110 g azúcar
- 1 cucharadita levadura en polvo para dulces
- 1 sobre vainillina
- 80 g chocolate negro
- 20 g granillo de colores (u otras decoraciones)
Qué se necesita para preparar las Galletas
- Manga pastelera
- Batidora
Cómo se preparan las Galletas con avellanas
Para preparar las galletas, la mantequilla debe estar blanda, por lo que os recomiendo sacarla del frigorífico al menos una hora antes, especialmente en invierno. Triturar finamente las avellanas con la ayuda de una batidora. Mezclar en un bol la mantequilla blanda con el azúcar, hasta obtener una crema suave de mantequilla.
Añadir un huevo y mezclar bien. Continuar con la preparación de las galletas añadiendo la harina tamizada, las avellanas trituradas y la levadura en polvo. Añadir también un sobre de vainillina y mezclar bien hasta obtener una masa suave.
Transferir la masa a una manga pastelera con boquilla grande en forma de estrella. Formar ahora las Galletas: yo hice unos Aros colocándolos ligeramente separados en una bandeja forrada con papel de horno, pero podéis hacerlos de la forma que prefiráis.
Cuando hayáis llenado la bandeja, dejar cocer las Galletas con avellanas en el horno caliente precalentado a 180° en modo estático durante 16-18 minutos. Dejarlas enfriar antes de transferirlas a un plato o bandeja, ya que calientes están muy blandas.
Fundir el chocolate negro en trozos pequeños al baño maría. Sumergir una parte de las galletas en el chocolate fundido y colocarlas luego a secar sobre una rejilla o en una bandeja forrada con papel de horno o papel de aluminio.
Antes de que el chocolate seque, decorar con estrellitas de colores, con granillo de azúcar o confetis y granillo de colores. Dejar secar las Galletas.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
*Este artículo contiene enlaces de afiliación
Las Galletas se conservan suaves durante 3-4 días en un recipiente o en una bolsa para alimentos. Si vais a conservarlas, os recomiendo decorarlas con el chocolate solo en el momento de disfrutarlas
Si lo preferís, podéis sustituir las avellanas por la misma cantidad de almendras
Leed también la receta de mis Galletas suaves de chocolate negro
