Hinojos a la mediterránea listos en pocos minutos. Qué buenos son los hinojos, una verdura ligera y digestiva que podemos consumir tanto cruda como cocida. Os confieso que lamentablemente crudos no puedo comerlos y entonces me toca cocinarlos en muchísimas recetas siempre diferentes y siempre especiales. La receta que quiero contaros hoy es una receta simple y rápida de Hinojos al horno con aceitunas negras y tomatitos y con un delicioso aroma de orégano. Los hinojos son amados incluso por quienes están a dieta, son digestivos y depurativos. Los hinojos tienen la capacidad de contrarrestar la aerofagia y los dolores abdominales y son capaces de regular los niveles de colesterol por su gran contenido de fibras. Os aconsejo no perderos también la receta de los Hinojos fritos. Pocos y simples ingredientes y una cocción al horno los convierte en una guarnición perfecta para acompañar todos vuestros platos o un segundo plato ligero. Os aconsejo preparar en abundancia porque son tan buenos que desaparecen rápido. ¡Una deliciosa costra crujiente los hace irresistibles! Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos los Hinojos al horno
Y NO OS PERDÁIS TAMBIÉN ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
- Energía 122,80 (Kcal)
- Carbohidratos 8,56 (g) de los cuales azúcares 4,97 (g)
- Proteínas 4,01 (g)
- Grasa 7,93 (g) de los cuales saturados 2,00 (g)de los cuales insaturados 1,70 (g)
- Fibras 3,09 (g)
- Sodio 261,32 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de los Hinojos con tomatitos y aceitunas
- 600 g hinojos
- 200 g tomatitos
- 70 g aceitunas negras (deshuesadas)
- 40 g queso parmesano rallado
- 40 g pan rallado
- 30 ml aceite de oliva virgen extra
- 1 ramito perejil
- 1 cucharada orégano
- a gusto sal
Cómo se preparan los Hinojos a la mediterránea
Limpiad los hinojos eliminando los tallos, las hojas externas y la base más dura. Lavarlos y cortarlos en rodajas finas.
Pasad los hinojos a un bol. Añadid los tomatitos en pequeños trozos, las aceitunas en rodajas y una pizca de sal.
Añadid también el perejil picado y 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Mezclad bien con una cuchara.
Poned los hinojos en una bandeja. Distribuirlos en una capa no demasiado gruesa. Cubrir con el queso parmesano rallado y el pan rallado.
Añadid un chorrito más de aceite de oliva virgen extra y una pizca de orégano.
Cocinad los Hinojos con aceitunas en el horno caliente a 190º en modo estático durante 25 minutos.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Si sobraron hinojos, guardadlos en un contenedor en el frigorífico. Solo necesitaréis calentarlos por pocos minutos en el horno o en el microondas.
Para un sabor más decidido podéis añadir al condimento 4-5 filetes de anchoas en aceite en pequeños trozos
No os perdáis también la receta de los Hinojos al parmesano
