Hinojos en agridulce tiernos y exquisitos. ¡Qué buenos son los hinojos! tan ligeros, delicados y perfectos para preparar muchísimas recetas diferentes y deliciosas. Los hinojos son bajos en calorías, ricos en sales minerales, diuréticos, útiles para molestias gástricas, muchas razones para aprovechar su temporada y consumirlos en abundancia tanto cocinados como crudos. La receta que quiero contaros hoy es la de unos deliciosos Hinojos en sartén en agridulce. Pocos y sencillos ingredientes y en pocos minutos podéis llevar a la mesa un acompañamiento para acompañar todos vuestros platos o un segundo plato ligero. Con los hinojos no os perdáis tampoco la receta de los Palitos de hinojo al horno y la receta de la Schiacciata de hinojos. ¡Vamos a la cocina y preparemos juntos los Hinojos en sartén!
Y NO TE PIERDAS TAMBIÉN ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
- Energía 78,25 (Kcal)
- Carbohidratos 11,16 (g) de los cuales azúcares 8,88 (g)
- Proteínas 1,66 (g)
- Grasa 3,11 (g) de los cuales saturados 0,39 (g)de los cuales insaturados 0,64 (g)
- Fibras 2,59 (g)
- Sodio 98,22 (mg)
Valores indicativos para una ración de 120 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de los hinojos ligeros
- 3 hinojos
- 50 g pasas
- 1 cebolla blanca (mediana)
- 2 cucharadas piñones
- al gusto aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas azúcar
- 4 cucharadas vinagre de vino blanco
- al gusto sal
Cómo se preparan los hinojos en agridulce
Limpia los hinojos eliminando las partes externas, los tallos y la base más dura. Lávalos bajo el agua corriente y córtalos en láminas muy finas. Pela la cebolla
Vierte en una sartén 3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Añade la cebolla y los hinojos. Deja dorar a fuego medio durante 3-4 minutos moviéndolos con una cuchara de madera. Añade una pizca de sal y las pasas. Baja el fuego y cubre la sartén con una tapa
Deja cocer durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando con la cuchara. Será suficiente el agua contenida en los hinojos para cocinarlos y dejarlos muy tiernos. Añade en la sartén el azúcar, el vinagre y los piñones. Deja cocer otros 3-4 minutos a fuego bajo removiendo a menudo
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los consejos de Loredana
Si te sobran hinojos consérvalos en un recipiente en la nevera durante 1-2 días
Si lo prefieres también puedes no añadir la cebolla
No te pierdas también la receta de los Palitos de zanahoria al horno
