Hinojos gratinados con parmesano cocidos al horno en pocos minutos. ¡Este año estoy comiendo un montón de hinojos! tan buenos y versátiles que siempre se prestan para la preparación de muchísimas recetas. Aunque son excelentes también crudos simplemente en ensalada, desafortunadamente solo los puedo digerir cocidos y por eso me gusta preparar siempre nuevas recetas. La receta que quiero contaros hoy es la de hinojos al horno gratinados crujientes y buenísimos. Basta simplemente con cortar los hinojos muy finos y luego espolvorearlos con un empanado e inmediatamente al horno. Son perfectos para un acompañamiento delicioso y sencillo o también como un segundo plato ligero. Pocos y sencillos ingredientes y en pocos minutos los metes al horno para un resultado súper crujiente. No os perdáis tampoco la receta de los hinojos fritos y la receta de mi Vellutata de hinojos. Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos los hinojos al horno
Y NO OS PERDÁIS TAMBIÉN ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Energía 80,96 (Kcal)
- Carbohidratos 4,76 (g) de los cuales azúcares 1,44 (g)
- Proteínas 4,01 (g)
- Grasa 4,83 (g) de los cuales saturados 1,86 (g)de los cuales insaturados 0,92 (g)
- Fibras 1,89 (g)
- Sodio 181,78 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de los Hinojos al horno gratinados
- 2 hinojos
- 50 g parmesano rallado
- 40 g pan rallado
- q.b. aceite de oliva virgen extra
- 1 ramita perejil
- q.b. sal
Cómo se preparan los Hinojos al horno
Limpiad los hinojos. Cortad la mayor parte de los tallos, la base más dura y las partes externas más dañadas. Lavarlos bajo el agua corriente y dejarlos escurrir. Cortad los hinojos en rodajas finas.
Forrad una bandeja con papel de horno. Pintadla con aceite de oliva virgen extra. Colocad las rodajas de hinojos una al lado de la otra en la bandeja. Salar. Cubrid los hinojos con pan rallado y parmesano rallado. Terminad con el perejil picado y finalmente un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Coced los hinojos en el horno precalentado a 190° en modo estático durante 20 minutos. Si preferís, podéis cocinarlos en freidora de aire a 185° durante 16-18 minutos.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Si sobran hinojos, conservadlos en un recipiente en la nevera durante 1-2 días. Solo necesitáis calentarlos durante unos minutos en el horno, en la freidora o en el microondas
Para unos hinojos más sabrosos, podéis añadir al empanado alcaparras, filetes de anchoas en pequeños trozos y/o tomates cherry
No os perdáis también la receta de los Hinojos al gratén con leche
