Hojaldrinas con berenjenas sencillas, deliciosas y buenísimas. Las recetas simples y rápidas a menudo son también las más ricas, justo como la receta que quiero contaros hoy. Solo unos pocos ingredientes y voilà podéis preparar unas irresistibles Hojaldrinas con berenjenas y tomatitos muy sencillas y buenísimas. Las berenjenas son una verdura de verano perfecta para preparar mil y más recetas, desde la clásica Parmigiana de berenjenas hasta deliciosos Involtinis de berenjenas o una especial Pasta al horno con berenjenas. Un rollo de masa de hojaldre que nunca debe faltar en el frigorífico, berenjenas a la parrilla, tomatitos y mozzarella. Una receta simple a prueba incluso de los más torpes en la cocina que estoy segura conquistará a vuestra familia como ha conquistado a la mía. Vamos entonces a la cocina y preparemos juntas unas fantásticas Hojaldrinas de berenjenas y tomatitos

Y NO OS PERDÁIS TAMBIÉN ESTAS RECETAS:

Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 12Piezas
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Verano, Otoño

249,48 Kcal

calorías por ración

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Energía 249,48 (Kcal)
Carbohidratos 17,63 (g) de los cuales azúcares 3,32 (g)
Proteínas 6,77 (g)
Grasa 17,09 (g) de los cuales saturados 4,37 (g)de los cuales insaturados 10,67 (g)
Fibras 1,64 (g)
Sodio 223,29 (mg)

Valores indicativos para una ración de 120 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes de las Berenjenas en masa de hojaldre

1 rollo masa de hojaldre (rectangular)
250 g tomatitos
400 g berenjenas
200 g mozzarella
c.s. aceite de oliva virgen extra
1 cucharada orégano
1 ramita albahaca
c.s. sal

Cómo se preparan las Hojaldrinas con berenjenas

Lava las berenjenas. Elimina el tallo y, sin pelarlas, córtalas en rodajas finas.
Asa las rodajas de berenjenas en una parrilla caliente. Lava los tomatitos y córtalos en rodajas. Corta también la mozzarella en cubitos pequeños.
Extiende un rollo de masa de hojaldre rectangular sobre la superficie de trabajo y divídelo en rectángulos. A mí me salieron 12 rectángulos.
Coloca en el centro de cada rectángulo 2 rodajas de berenjenas asadas, algunos cubitos de mozzarella y rodajas de tomatitos.
Añade una pizca de sal y una pizca de orégano.
Añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Coloca las Hojaldrinas una junto a otra en una bandeja forrada con papel de hornear y déjalas cocinar en horno estático a 190° durante 18-20 minutos. Decora con hojas de albahaca fresca.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana