Hojaldrinas con peras y ricotta deliciosas y especiales. ¡Preparar un dulce nunca ha sido tan sencillo! Unas hojas de pasta filo, ricotta y peras son los pocos ingredientes para preparar la receta de hoy. La pasta filo está formada por hojas finísimas casi transparentes que tiene origen en Asia central y se extiende en todo el medio oriente. Con la pasta filo se prepara el Borek turco, la receta que hemos conocido a través de las series turcas ahora muy difundidas en tv. Hoy ha sido el ingrediente principal de mis dulcitos con las peras. No te pierdas también la receta de las Peras al horno y la receta de las Buñuelos de manzana al horno. Si también te gustan los dulces sencillos y rápidos, corramos a la cocina y preparemos juntos unas buenísimas Hojaldrinas de pasta filo con peras
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Porciones: 12 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 53,82 (Kcal)
- Carbohidratos 8,03 (g) de los cuales azúcares 4,69 (g)
- Proteínas 2,26 (g)
- Grasa 1,52 (g) de los cuales saturados 0,86 (g)de los cuales insaturados 0,57 (g)
- Fibras 0,74 (g)
- Sodio 30,07 (mg)
Valores indicativos para una ración de 45 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de los Rollos de pasta filo con peras
- 6 hojas pasta filo
- 500 g peras
- 200 g ricotta
- 70 g azúcar moreno
- 1 cucharadita canela en polvo
Cómo se preparan las Hojaldrinas con peras y ricotta
Mezcla en un bol pequeño la ricotta con 40 gramos de azúcar moreno y la canela. Pela y limpia las peras y córtalas en rodajas finas. Corta el chocolate negro en pequeños trozos.
Divide cada hoja de pasta filo en 2 partes. Dobla cada porción por la mitad y úntala con agua para que no se seque. Distribuye la crema de ricotta en un lado de cada hoja de pasta filo. Añade sobre la crema de ricotta rodajas de pera y trocitos de chocolate.
Enrolla la pasta filo sobre el relleno. Coloca los Rollos con peras en una bandeja cubierta con papel de horno. Unta con agua o con leche y decora con el azúcar moreno. Cocina las Hojaldrinas de pasta filo en el horno caliente estático a 180° durante 16-18 minutos.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Siguiendo la misma receta puedes sustituir la pasta filo con rectángulos de masa de hojaldre o masa brisé y puedes sustituir la ricotta por mascarpone o yogur griego
No te pierdas también la receta de la Tarta de manzana con pasta filo
