Leche dorada: ¡la leche que sienta de maravilla! Hacía tiempo que quería preparar esta bebida que he visto muchísimas veces por Internet. Una bebida a base de leche también llamada Golden milk, literalmente Leche dorada por su color especial. La receta es realmente sencilla, pocos ingredientes y con muchísimas propiedades beneficiosas. Solo leche, cúrcuma, una pizca de pimienta y jengibre para una bebida caliente perfecta en estos días fríos y desapacibles. El ingrediente principal es la cúrcuma, un potente antioxidante, antiinflamatorio natural, analgésico y que refuerza las defensas. El jengibre es una especia conocida por su capacidad antiinflamatoria capaz de combatir dolores articulares e inflamaciones, y favorece la digestión. Esta sencilla bebida es uno de los remedios naturales más antiguos de la medicina ayurvédica, la medicina tradicional india que busca alcanzar el bienestar completo. No puedo garantizaros todos sus beneficios, pero os aseguro que es un auténtico alimento reconfortante para afrontar un día intenso, perfecto como mimo nocturno ¡y está buenísima! al menos para mí, que soy una fan total de las bebidas a base de leche. Yo utilicé leche de vaca, pero también va muy bien leche vegetal como la de arroz o almendras. Vamos a la cocina y preparemos juntos una taza de deliciosa Leche con cúrcuma.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 2 Minutos
- Porciones: una taza
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Energía 118,10 (Kcal)
- Carbohidratos 16,37 (g) de los cuales azúcares 13,77 (g)
- Proteínas 4,41 (g)
- Grasa 4,46 (g) de los cuales saturados 2,80 (g)de los cuales insaturados 1,63 (g)
- Fibras 0,85 (g)
- Sodio 2,11 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de la leche con cúrcuma y jengibre
- 1 taza leche (aprox. 160-180 ml)
- 1 cucharada cúrcuma en polvo
- 1 pizca pimienta negra
- 1/2 cucharadita jengibre en polvo
- 1 cucharadita miel (para endulzar)
Cómo preparar la Leche Dorada
Vierte la leche en un cazo y caliéntala sin llegar a hervir. Añade la cúrcuma, el jengibre y la pimienta. Un pellizco de pimienta negra es indispensable porque aumenta la absorción de la cúrcuma y todos sus beneficios.
Baja el fuego al mínimo y, removiendo con un batidor, deja que todos los ingredientes se integren bien en la leche. Deja cocer durante 7-8 minutos sin que llegue a hervir. Si está a punto de hervir, retira el cazo del fuego.
Sirve la leche en una taza y endúlzala con una cucharadita de miel. Remueve y deja que se enfríe un poco antes de disfrutarla.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los consejos de Loredana
El Golden milk es ideal en el desayuno para empezar el día con energía, pero también antes de dormir para favorecer el sueño o en cualquier momento del día como una deliciosa dosis de cariño que además sienta muy bien.
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