Licor de melón o Meloncello, la receta más fresca del verano. ¡Qué bueno es el melón! Un delicioso color naranja para la fruta veraniega buenísima para disfrutar y perfecta también para preparar muchísimas recetas tanto dulces como saladas. La receta que quiero contaros hoy es la de un fresquísimo y delicioso Licor de melón. Buenísimo para disfrutar frío, pruébalo también sobre helado, granizados y macedonias de frutas. El melón es una fruta ligera y refrescante, rica en vitaminas y sales minerales. No os perdáis tampoco la receta del Limoncello y la receta del Licor de chocolate. Si vosotros también no podéis resistiros al delicioso aroma del melón, esta es una receta que no podéis perder. Vamos entonces a la cocina y preparemos juntos un buenísimo Licor con melón
Y NO OS PERDÁIS TAMBIÉN ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 7 Días
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: Para 1.5 litros de licor
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 0,29 (Kcal)
- Carbohidratos 0,04 (g) de los cuales azúcares 0,04 (g)
- Proteínas 0,00 (g)
- Grasa 0,00 (g) de los cuales saturados 0,00 (g)de los cuales insaturados 0,00 (g)
- Fibras 0,00 (g)
- Sodio 0,01 (mg)
Valores indicativos para una ración de 30 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes del Licor de melón
- 500 g melón (pulpa)
- 300 ml alcohol puro
- 400 g azúcar
- 700 ml agua
Cómo se prepara el Licor de melón
Limpia el melón eliminando la cáscara, las semillas y los filamentos internos. Para preparar el licor necesitas unos 500 gramos de pulpa de melón. Corta la pulpa en cubitos y transfierelos a un tarro grande. Cubre con el alcohol, cierra el tarro y deja macerar en un lugar fresco y oscuro durante una semana, asegurándote de removerlo cada día.
Después de una semana, tritura la mezcla de alcohol y melón y luego pásala por un colador fino. Prepara en una cacerola un jarabe con agua y azúcar llevándolo a ebullición. Apaga el fuego y déjalo enfriar.
Mezcla el jarabe de agua y azúcar con el alcohol y melón filtrado. Transfiere el licor a botellas de vidrio y conserva el Licor de melón en la nevera o en el congelador. Es mejor dejar pasar 15 días antes de probarlo, aunque ya está bueno recién preparado
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
El Licor de melón se conserva en la nevera o en el congelador por 4-5 meses
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