Mini desmigajadas de manzana un dulce sencillo, delicioso y buenísimo. Con los primeros días fríos y grises, me entra enseguida ganas de preparar un Dulce con manzanas. Las Tartas de manzana siempre son el dulce que para mí huele a casa y a los dulces sencillos y genuinos que preparaba la abuela. Hoy, sin embargo, no he querido preparar una clásica Tarta de manzana sino unas deliciosas Tartitas de manzana perfectas para el desayuno, la merienda o para un dulce capricho. Una cáscara de masa quebrada crujiente y un relleno delicioso con muchas manzanas, pasas y un aroma irresistible de canela. La versión en mini tartitas hace que estos dulces sean deliciosos y especiales; se cuecen en moldes de silicona para muffin o en cápsulas de papel colocadas en la bandeja especial con agujeros. La masa quebrada puedes también prepararla con antelación y conservarla en la nevera o incluso congelarla. Corramos entonces a la cocina y preparemos juntas unas buenísimas Desmigajadas de manzana y pasas

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Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de reposo: 1 Hora
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 9Piezas
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana

221,88 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 221,88 (Kcal)
Carbohidratos 32,98 (g) de los cuales azúcares 15,37 (g)
Proteínas 3,42 (g)
Grasa 9,48 (g) de los cuales saturados 5,24 (g)de los cuales insaturados 4,18 (g)
Fibras 3,95 (g)
Sodio 8,42 (mg)

Valores indicativos para una ración de 90 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes de las Mini desmigajadas de manzana

250 g harina
80 g azúcar
100 g mantequilla
1 huevo
1 cucharadita cáscara de limón (sin tratar)
50 g pasas
2 manzanas
50 g azúcar
40 g almendras
c.s. azúcar glas (para decorar)

Qué necesitas para preparar las Desmigajadas de manzana en porciones

Cápsulas
Cortadores

Cómo se preparan las Tartitas de manzana desmigajadas

Primero prepara la masa quebrada, puedes hacerlo simplemente en un bol como hice yo o con la ayuda de una amasadora. Pon la harina en un bol. Añade la mantequilla en cubitos, el azúcar, un huevo y la cáscara de medio limón sin tratar rallada.
Mezcla primero con un tenedor y, cuando la masa se vuelva más dura, amasa con las manos hasta obtener un panecillo suave pero no pegajoso.
Deja reposar la masa quebrada en la nevera durante una hora. Suaviza las pasas en un bol pequeño con agua caliente. Mientras tanto, ocúpate del relleno. Necesitarás 2 manzanas rojas o amarillas, no importa.
Limpia las manzanas y córtalas en cubitos pequeños. Transfiérelas a un bol. Añade las almendras trituradas groseramente, la canela, el azúcar y las pasas escurridas. Mezcla.
Recoge la masa quebrada y extiéndela sobre una superficie de trabajo enharinada a un espesor de 0,3-0,4 cm. Con la ayuda de un cortador redondo o un cortador de aproximadamente 8 cm de diámetro, corta muchos discos de masa quebrada.
Con los discos de masa quebrada, cubre moldes de silicona para muffin. Presiona ligeramente para que la masa se adhiera a los moldes.
Distribuye dentro el compuesto de manzanas y pasas que has preparado. Con la masa quebrada restante, desmenuza muchas pequeñas bolitas para distribuir más o menos uniformemente sobre el relleno.
Hornea las Mini desmigajadas de manzana y pasas en el horno precalentado en modo estático a 180° durante aproximadamente 25 minutos. Déjalas enfriar y espolvoréalas con azúcar glas.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana