Muffins con peras y chocolate super esponjosos y deliciosos. ¡Qué buenos los Muffins! Pequeñas y esponjosas delicias para comer en unos pocos bocados. Son perfectos para el desayuno, la merienda o simplemente cuando tienes ganas de un dulce mimo. Creo que la combinación de peras y chocolate es simplemente perfecta para unos dulces que siempre conquistan a todos. Una masa sencilla y rápida de preparar y dulces peras que hacen que estos dulces sean húmedos por dentro, suaves y deliciosos. Una delicia que en mi casa ha gustado muchísimo y confieso que desaparecieron en un abrir y cerrar de ojos. No me resistí y probé uno aún caliente… simplemente buenísimo. ¿Qué dices, ya te convencí para prepararlos? Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos mis esponjosísimos Muffins de peras y chocolate
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 9Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 117,56 (Kcal)
- Carbohidratos 18,38 (g) de los cuales azúcares 9,27 (g)
- Proteínas 3,08 (g)
- Grasa 4,60 (g) de los cuales saturados 0,99 (g)de los cuales insaturados 3,45 (g)
- Fibras 2,69 (g)
- Sodio 14,70 (mg)
Valores indicativos para una ración de 70 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de los Muffins de peras y cacao
- 1 huevo
- 80 g azúcar
- 1 tarro yogur blanco natural
- 50 ml aceite de girasol
- 110 g harina
- 30 g cacao amargo en polvo
- 2 peras (400 gramos)
- 1/2 sobre levadura en polvo para dulces (7 gramos)
- c.s. azúcar glas (para decorar)
Qué necesitas para preparar los Muffins de peras
- Moldes de papel
- Batidora
Cómo se preparan los Muffins con peras y cacao
Para preparar los Muffins con las peras necesitas 2 peras grandes, o si usas peras pequeñas necesitas aproximadamente 400-450 gramos. Pela las peras y corta la mitad de una pera en pequeñas rodajas y el resto en cubos.
Monta en un bol un huevo con el azúcar durante 3-4 minutos, mejor si es con la ayuda de una batidora eléctrica. Añade un tarro de yogur blanco y el aceite de girasol. Mezcla.
Continúa la preparación añadiendo la harina tamizada, la levadura para dulces y el cacao amargo. Mezcla bien.
Por último, añade las peras en cubos y mezcla con una espátula para integrarlas en la masa. Llena 2/3 de los moldes de papel para muffins de silicona con la masa. A mí me salieron 9.
Finalmente añade 2-3 rodajas de pera dejándolas hundir ligeramente en la masa. Cocina los Muffins con peras y cacao en el horno precalentado a 170° en modo estático durante 18-20 minutos.
Siempre haz la prueba del palillo para verificar la cocción también por dentro. Déjalos enfriar y decóralos a tu gusto con azúcar glas.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Los Muffins se conservan suaves y esponjosos durante 2-3 días en un recipiente
Para unos dulces más golosos puedes añadir a la masa 40 gramos de chips de chocolate o de chocolate negro en pequeños trozos
Te recomiendo acompañar los Muffins con una bola de helado de vainilla o nata montada y ¡conquistarás a todos!
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