Muffins de fresas y yogurt los más esponjosos y los más ricos que has probado. ¡Qué ricas son las fresas! Confieso que en este período en mi casa comemos muchísimas y yo también aprovecho para preparar muchísimos dulces. La receta que quiero contarte hoy es la de suaves y esponjosos Muffins de fresas, perfectos para el desayuno, pero también para la merienda o en cualquier momento del día. La receta es realmente sencilla y rápida, incluso para los menos hábiles en la cocina… ¡No puede ser más fácil! He añadido a la masa un bote de yogurt natural, pero también puedes optar por uno de fresa, y el resultado es una super esponjosidad que conquista desde el primer bocado. Pocos y simples ingredientes y solo te dejo imaginar el delicioso aroma que invadió en un instante toda mi casa en cuanto saqué mis Muffins con fresas del horno. Confieso que no pude resistir y probé uno todavía tibio… ¡simplemente delicioso! Entonces, vamos a la cocina y preparemos juntos unos deliciosos Muffins de fresas y yogurt

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Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 8
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Primavera, Verano

115,26 Kcal

calorías por ración

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Energía 115,26 (Kcal)
Carbohidratos 18,81 (g) de los cuales azúcares 9,93 (g)
Proteínas 2,48 (g)
Grasa 3,97 (g) de los cuales saturados 2,36 (g)de los cuales insaturados 1,58 (g)
Fibras 1,87 (g)
Sodio 16,21 (mg)

Valores indicativos para una ración de 70 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes de los Pastelitos de fresa

1 huevo
80 g azúcar
120 g harina
1 bote yogurt blanco natural (o de fresa)
40 g mantequilla (derretida)
250 g fresas
1/2 cáscara de limón (sin tratar)
1/2 sobrecito levadura en polvo para dulces (8 gramos)
c.b. azúcar glas (para decorar)

Lo que necesitas para preparar los Muffins esponjosos de fresas

Batidor
Molde para muffins
Moldes de papel

Cómo se preparan los Muffins de fresas y yogurt

Lava las fresas, límpialas y córtalas en pequeños trozos. Bate un huevo con el azúcar durante 3-4 minutos, hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Añade un bote de yogurt blanco y la mantequilla derretida. Mezcla. Continúa la preparación añadiendo la cáscara rallada de medio limón sin tratar, la harina tamizada y la levadura para dulces.
Mezcla bien. Añade también las fresas y mezcla simplemente con una espátula para integrarlas en la masa.
Coloca los moldes de papel en la bandeja para muffins con los agujeros. Llena cada molde hasta 2/3 con la masa.
Cuece los Muffins de fresas esponjosos en el horno precalentado en modo estático a 180° durante 18-20 minutos.
Haz siempre la prueba del palillo para verificar la cocción también en el interior. Déjalos enfriar y decóralos a tu gusto con azúcar glas.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana