Palitos de patata crujientes cocidos al horno o en freidora de aire. La receta que quiero contaros hoy es la de un acompañamiento de patatas simple, simple y buenísimo. Prácticamente solo 2 ingredientes y en pocos minutos podéis preparar las patatas más ricas que habéis probado. La única preparación más larga de esta receta está solo en hervir las patatas, pero podéis hacerlo con antelación o incluso cocerlas en microondas, pero luego simplemente las sumergís en agua y se cocinan solas. Las dejáis escurrir bien, las reducís a puré con la ayuda de un prensa patatas y voilà… añadís la fécula de patata y preparáis unos deliciosos Palitos de patata. Para la cocción podéis elegir cocerlos en horno como hice yo, en freidora de aire o, si queréis exagerar, podéis freírlos para una super crujientez. No os perdáis tampoco la receta de las Patatas a la pizzaiola con mozzarella y la receta de las Patatas gratinadas al horno. Vamos entonces a la cocina y preparemos juntos los Palitos de patata al horno
Y NO OS PERDÁIS TAMBIÉN ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Fogón, Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Energía 101,40 (Kcal)
- Carbohidratos 19,48 (g) de los cuales azúcares 1,27 (g)
- Proteínas 1,61 (g)
- Grasa 2,35 (g) de los cuales saturados 0,34 (g)de los cuales insaturados 0,03 (g)
- Fibras 1,54 (g)
- Sodio 99,14 (mg)
Valores indicativos para una ración de 110 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de las Patatas al horno
- 500 g patatas
- 40 g fécula de patata
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Qué se necesita
- Prensa patatas
Cómo se preparan los Palitos de patata crujientes
Pela las patatas. Lávalas, córtalas en cubitos y déjalas cocer en agua hirviendo durante unos 30 minutos. Prueba la cocción de las patatas pinchándolas con los dientes de un tenedor. Escúrrelas y déjalas enfriar.
Reduce las patatas a puré con la ayuda de un prensa patatas. Añade una pizca de sal y la fécula de patata. Mezcla bien con un tenedor. Con las manos ligeramente aceitadas toma un poco de mezcla y enróllalo dándole forma de palito.
Prepáralos todos y colócalos uno al lado del otro en una bandeja forrada con papel de horno. Acéitalos por encima y deja cocer las Patatas en el horno caliente a 190° en modo estático durante 16-18 minutos.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Si prefieres, puedes cocerlos en freidora de aire a 180° durante 15 minutos
Para unas Patatas más sabrosas, puedes añadir al compuesto 40 gramos de parmesano rallado
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