Pan de yogur en sartén suave y buenísimo. El verano en teoría es la temporada perfecta para preparar los levados por las temperaturas altísimas que aceleran la fermentación, pero en práctica luego se vuelve imposible encender el horno, se corre el riesgo de transformar la casa en una sauna. Y entonces bienvenidas recetas de pan que no requieren cocción en horno, basta simplemente una sartén. La receta que quiero contaros hoy es la de un Pan en sartén suave y esponjoso, perfecto para rellenar, enrollar y disfrutar de mil maneras diferentes. Yo lo he servido con la Crema de feta y ricotta… ¡simplemente perfecto! No es exactamente el pan al que estamos acostumbrados sino más bien una especie de piadina suave que estoy segura os conquistará. Una receta similar al Pan Naan, un pan de origen indio utilizado como contenedor para recoger la comida sin usar cubiertos. No os perdáis tampoco la receta de la Focaccia con calabacines y speck y la receta del Pan árabe suave y perfecto para rellenar. He añadido yogur a la masa para una super suavidad, un poco de bicarbonato de sodio y una preparación muy sencilla hace el resto. ¡Y para la cocción solo una sartén aceitada es el resultado asegurado, una receta a prueba incluso de los más torpes en la cocina! Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos el Pan suave de yogur

Y NO OS PERDÁIS TAMBIÉN ESTAS RECETAS:

Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de reposo: 40 Minutos
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 5 Piezas
Métodos de Cocción: Hornillo
Cocina: Italiana

183,03 Kcal

calorías por ración

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Energía 183,03 (Kcal)
Carbohidratos 32,53 (g) de los cuales azúcares 2,48 (g)
Proteínas 6,32 (g)
Grasa 3,80 (g) de los cuales saturados 0,75 (g)de los cuales insaturados 0,46 (g)
Fibras 1,28 (g)
Sodio 95,22 (mg)

Valores indicativos para una ración de 80 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes del Pan con yogur

250 g harina 0
1 bote yogur blanco natural (de 150 gramos)
2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita levadura instantánea para preparaciones saladas
c.s. sal
c.s. aceite de oliva virgen extra

Cómo se prepara el Pan de yogur en sartén

Vierte el yogur en un bol. Añade la harina.
Añade 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y el bicarbonato de sodio
Mezcla primero simplemente con un tenedor y luego con las manos. Debes obtener una masa suave pero no pegajosa, si es necesario añade unas cucharadas de agua o harina
Forma un panecillo y déjalo reposar durante 20 minutos. Divide la masa en 5-6 partes y enróllalas para formar bolitas. Cúbrelo con un paño y deja reposar otros 20 minutos.
Con la ayuda de un rodillo extiende cada bolita para formar un disco sobre la superficie de trabajo enharinada.
Engrasa una sartén antiadherente y deja que se caliente a fuego medio. Coloca un disco de masa en la sartén caliente y déjalo cocinar durante 2 minutos de un lado. Dale la vuelta y déjalo cocinar también del otro lado por 1-2 minutos.
A medida que lo prepares colócalo en un plato uno sobre otro. No te queda más que disfrutar del Pan de yogur como más te guste
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana