Pasta al horno blanca con guisantes, jamón y mozzarella, el primer plato que conquista a todos en la mesa. Uno de los platos que en mi casa nunca falta los domingos y en los días de fiesta es la Pasta al horno. Un plato que para mí huele a recuerdos, de los lentos y ruidosos almuerzos familiares de mi infancia, donde la pasta al horno era infaltable. Además de la clásica pasta al horno que siempre preparaba mi mamá con las albóndigas, el jamón cocido y la scamorza, hay muchas versiones diferentes, pero siempre especiales. Justo como la receta que quiero contaros hoy: una Pasta al horno con bechamel, guisantes y jamón. Un primer plato que he preparado para el almuerzo del domingo, pero diría que es perfecto también para hacer especial un día normal. Os recomiendo no perder también la receta de las Lasañas al horno con bechamel y ragú y la receta de la Pasta al horno con calabacines y speck. Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos una irresistible Pasta con guisantes y jamón al horno
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Fogón
- Cocina: Italiana
- Energía 446,85 (Kcal)
- Carbohidratos 45,76 (g) de los cuales azúcares 5,09 (g)
- Proteínas 23,40 (g)
- Grasa 18,66 (g) de los cuales saturados 11,25 (g)de los cuales insaturados 6,66 (g)
- Fibras 4,73 (g)
- Sodio 952,20 (mg)
Valores indicativos para una ración de 225 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de la Pasta al horno con guisantes
- 360 g pasta (el formato que prefiráis)
- 400 g bechamel
- 100 g jamón cocido
- 200 g mozzarella
- 250 g guisantes congelados
- 50 g queso parmesano rallado
- c.s. sal
Cómo se prepara la Pasta al horno blanca
Para preparar la pasta al horno podéis usar bechamel ya hecha o prepararla siguiendo mi receta de la Bechamel. Llevad a ebullición abundante agua salada y sumergid en ella tanto los guisantes aún congelados como la pasta, el formato que hayáis elegido. Llevad a cocción.
Escurrid la pasta con los guisantes y vertedla en un bol. Añadid el jamón cocido y la mozzarella en pequeños trozos. Verted también la bechamel y mezclad con 2 cucharas.
Verted la pasta en una fuente para horno y condimentad con abundante queso parmesano rallado. Cocinad la Pasta con guisantes al horno en el horno caliente a 190° durante 18-20 minutos. En los últimos minutos de cocción, poned el horno en modo grill para un gratinado irresistible.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Si sobra pasta al horno, guárdala en la nevera en un recipiente. Solo tendrás que recalentarla unos minutos en el horno o en el microondas
No os perdáis también la receta de las Lasañas con setas y speck
Vuestras preguntas
¿Con qué puedo sustituir el jamón cocido?
Con speck o mortadela. O también no añadir ningún embutido para una versión vegetariana
