Pasta con calabacines y speck al horno un primer plato sabroso y delicioso. La receta que quiero contaros hoy tiene como protagonistas a mis amados calabacines que son uno de los ingredientes principales de una riquísima y buenísima Pasta al horno. Un clásico de los almuerzos de domingo, de los días de fiesta y de las excursiones es la Pasta al horno, en muchas versiones diferentes y siempre especiales. La que quiero contaros hoy es una Pasta al horno blanca con calabacines a la que he añadido un speck sabroso y cubos de scamorza. Un gratinado en el horno la ha hecho realmente irresistible. Os aconsejo no perder también la receta de mi Pasta al horno rapidísima y la receta de los Rollitos de lasaña rizada rellenos. Si os gustan los calabacines, pero incluso si no os gustan mucho esta es una receta que no podéis perder. Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos una irresistible Pasta al horno con calabacines y bechamel
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Cocinilla
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 428,97 (Kcal)
- Carbohidratos 37,60 (g) de los cuales azúcares 2,46 (g)
- Proteínas 24,06 (g)
- Grasa 20,35 (g) de los cuales saturados 5,47 (g)de los cuales insaturados 4,30 (g)
- Fibras 2,81 (g)
- Sodio 698,44 (mg)
Valores indicativos para una ración de 225 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de la Pasta al horno con los calabacines
- 360 g pasta (el formato que prefiráis)
- 400 g calabacines
- 100 g speck
- 250 ml bechamel
- 200 g scamorza
- 30 g parmesano rallado
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- 1 diente ajo
Cómo se prepara la Pasta al horno con calabacines y speck
Lavad los calabacines. Cortad los extremos y cortadlos en rodajas finas. Verted 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén. Añadid un diente de ajo y los calabacines, ajustad de sal. Dejad cocer los calabacines a fuego medio durante 7-8 minutos, removiéndolos a menudo con una cuchara de madera. Al final de la cocción eliminad el diente de ajo.
Mientras se cuecen los calabacines, coced también la pasta, el formato que prefiráis, en abundante agua salada. Preparad la bechamel siguiendo mi Receta de la bechamel o, para mayor comodidad, podéis usar la ya preparada.
Escurrid la pasta al dente. Vertedla en un bol y condimentadla con la bechamel, los calabacines, el speck y la scamorza en pequeños trozos. Mezclad con 2 cucharas.
Transferid la pasta en una fuente y condimentadla por encima con abundante parmesano rallado. Coced la Pasta con los calabacines en el horno caliente a 190* durante 16-18 minutos. Al final de la cocción poned el horno en grill para un gratinado irresistible.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Si sobra pasta al horno, guardadla en un recipiente en la nevera, o también podéis congelarla. Os bastará simplemente calentarla por pocos minutos en el horno o en el microondas
No os perdáis también la receta de los Ñoquis de sémola o Ñoquis a la romana
Vuestras preguntas
¿Con qué puedo sustituir el speck?
Con jamón cocido o asado de pollo
