Pasta con coliflor y salchicha sabrosa y deliciosa. La receta que quiero contaros hoy es la de un plato principal con coliflor. La pasta con coliflor es una receta que a menudo acompaña mis comidas en otoño e invierno, pero hoy quería hacerla aún más buena y sabrosa añadiendo salchicha fresca. La receta es simple y rápida y tan buena que le gusta a todos, incluso a aquellos que no aman tanto esta verdura tan buena y llena de propiedades. La coliflor tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, propiedades antitumorales y antidiabéticas, propiedades digestivas y alto poder saciante. Muchas razones para aprovechar su temporada y consumirla en muchísimas recetas. Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos una buenísima Pasta con salchicha y coliflor
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
- Energía 394,95 (Kcal)
- Carbohidratos 36,16 (g) de los cuales azúcares 2,80 (g)
- Proteínas 15,42 (g)
- Grasa 21,55 (g) de los cuales saturados 1,31 (g)de los cuales insaturados 0,52 (g)
- Fibras 3,82 (g)
- Sodio 909,02 (mg)
Valores indicativos para una ración de 250 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de la Pasta con coliflor
- 320 g pasta (el formato que prefieras)
- 800 g coliflor
- 400 g salchicha
- 40 ml aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes ajo
- 3 guindillas picantes
- c.s. sal
Cómo se prepara la Pasta con coliflor y salchicha
Limpia la coliflor eliminando las hojas externas y el tronco duro. Divídela en pequeños floretes. Lava la coliflor bajo el agua corriente y déjala escurrir. Calienta abundante agua salada. Echa primero la coliflor en el agua salada y después de 5-6 minutos echa también la pasta, el formato que prefieras.
Mientras se cuece la pasta con coliflor prepara el condimento. Elimina la tripa de la salchicha y divídela en pequeños trozos. Vierte en una sartén grande el aceite, 2 dientes de ajo, enteros o picados, las guindillas picantes trituradas y la salchicha. Deja sofreír durante 4-5 minutos removiendo a menudo con una cuchara de madera.
Escurre la pasta y la coliflor y échalos en la sartén con el condimento. Mezcla bien y deja sazonar a fuego medio durante 2 minutos.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Si la pasta la van a comer también los niños, elimina las guindillas picantes
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