Pastel árbol de Navidad un pastel suave y delicioso. ¡Cuánto me gusta la Navidad! Confieso que de pequeña no me gustaba mucho, pero de mayor he empezado a amarla; me encanta la dulce atmósfera, los aromas y sabores que llenan el aire. Me gusta menos la parte más comercial de esta fiesta y como una niña me dejo encantar por las luces de las iluminaciones y los árboles de Navidad. Hoy, con la ayuda de un molde en forma de árbol ha nacido un dulce esponjoso, suave y delicioso, con todos los aromas típicos de las Fiestas. Un pastel en forma de árbol rico en frutas confitadas y pasas. Un dulce perfecto para el desayuno de los días festivos, súper suave, esponjoso y muy, muy bueno. Os aconsejo que no os perdáis también la receta de mi Árbol de gofres. Y si no conseguís encontrar el molde adecuado, con las mismas dosis podéis utilizar un molde clásico redondo de 22 cm de diámetro, ¡cambiará la forma pero no el sabor! Anotad entonces la receta para preparar este Dulce de Navidad sencillo pero escenográfico que os hará quedar genial con familiares y amigos. Corramos a la cocina y preparemos juntos un delicioso Pastel árbol de Navidad
Y NO OS PERDÁIS TAMBIÉN ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: Para 8 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
- Energía 190,63 (Kcal)
- Carbohidratos 34,41 (g) de los cuales azúcares 21,07 (g)
- Proteínas 3,61 (g)
- Grasa 5,18 (g) de los cuales saturados 3,11 (g)de los cuales insaturados 1,95 (g)
- Fibras 0,84 (g)
- Sodio 14,77 (mg)
Valores indicativos para una ración de 70 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes del Pastel árbol de Navidad
- 2 huevos
- 120 g azúcar
- 50 g mantequilla
- 120 ml leche
- 180 g harina 00
- 80 g frutas confitadas
- 60 g pasas
- Media sobrecito levadura en polvo para dulces (8 gramos)
- 30 g granillo de azúcar (para decorar)
- c.s. azúcar glas
- 15 cerezas confitadas
- 1 ramita romero
Qué necesitas para preparar el Árbol
- Batidora
- Molde
Cómo se prepara el Árbol dulce de Navidad
Primero poned a remojar las pasas en un cuenco con agua caliente. Batid los huevos con el azúcar con ayuda de una batidora eléctrica durante unos 8 minutos, hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Añadid la mantequilla derretida y la leche y mezclad. Continuad la preparación añadiendo la harina tamizada y la levadura para dulces. Mezclad.
Escurrid las pasas y añadidlas a la mezcla junto con las frutas confitadas en pequeños cubos. Mezclad con una espátula para incorporarlas a la masa.
Precalentad el horno a 180°. Verted la mezcla en un molde de papel en forma de árbol de Navidad. Distribuid en la superficie el granillo de azúcar.
Hornead el Pastel de Navidad en el horno caliente a 180° en modo estático durante 35-40 minutos. Dejadlo enfriar y decoradlo a gusto con azúcar glas, cerezas confitadas y ramitas de romero.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
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El Pastel de Navidad se conserva suave y esponjoso en un recipiente durante 3 días
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Vuestras preguntas
¿Puedo sustituir la mantequilla por aceite?
Sí, con 50 ml de aceite de semillas o de aceite de oliva suave
¿Con qué puedo sustituir la leche?
Con un bote de yogur blanco, o con leche vegetal tipo soja o arroz o simplemente con la misma cantidad de zumo de naranja
