Pastel de naranjas y chocolate esponjoso, suave y perfumado. ¡Qué buenos son los Dulces con naranjas! Entre los dulces con fruta siempre están entre mis favoritos. La receta que quiero contaros hoy es la de un Pastel de naranjas con muchas gotas de chocolate. Un dulce esponjoso, suave y delicioso que ha llenado toda mi casa con su irresistible aroma. Os aconsejo elegir siempre naranjas no tratadas para poder usar también la cáscara. Para el molde elegí uno rectangular porque me gustaba la idea de servirlo cortado en cuadraditos. No os perdáis tampoco la receta de los Galletas suaves de naranja y la receta de las Rosquillas de naranja con ricotta. Creo que las naranjas con el chocolate combinan perfectamente, de hecho, son perfectos juntos. No nos queda entonces más que correr a la cocina y preparar juntos un exquisito Pastel de naranjas con gotas de chocolate
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: Para un molde de 22 x 28 cm
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
- Energía 171,24 (Kcal)
- Carbohidratos 28,37 (g) de los cuales azúcares 14,54 (g)
- Proteínas 2,98 (g)
- Grasa 5,97 (g) de los cuales saturados 2,82 (g)de los cuales insaturados 1,65 (g)
- Fibras 1,81 (g)
- Sodio 16,00 (mg)
Valores indicativos para una ración de 70 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes del Pastel de naranjas y chocolate
- 2 huevos
- 110 g azúcar
- 2 naranjas (no tratadas)
- 50 g mantequilla (derretida)
- 120 g harina
- 60 g fécula de patata
- 80 g gotas de chocolate
- q.b. azúcar glas (para decorar)
- 1/2 sobre levadura en polvo para postres (8 gramos)
Qué se necesita para preparar el Pastel de naranjas
- Batidora
- Molde
Cómo se prepara el Pastel de naranjas y chocolate
Lava las naranjas. Ralla la cáscara de una naranja y exprime las naranjas para obtener el jugo. Para preparar esta receta necesitas 130 ml de jugo de naranja.
Monta los 2 huevos enteros con el azúcar durante 6-7 minutos con la ayuda de una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Añade la mantequilla derretida, el jugo y la cáscara de las naranjas. Mezcla bien.
Añade la harina y la fécula de patata tamizadas y la levadura para postres. Mezcla.
Finalmente, añade las gotas de chocolate y mezcla con una espátula para integrarlas en la masa.
Vierte la masa en un molde rectangular de 22 x 28 cm engrasado o forrado con papel de horno. Hornea el Pastel de naranjas en el horno precalentado en modo estático durante 35-40 minutos.
Siempre realiza la prueba del palillo para comprobar la cocción también en el interior. Déjalo enfriar y espolvoréalo con azúcar glas.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
El pastel se conserva esponjoso y suave en un recipiente durante 2-3 días
No os perdáis también la receta de la Rosquilla esponjosa de naranjas
Vuestras preguntas
¿Puedo sustituir las gotas de chocolate por chocolate negro?
Sí, con 100 gramos de chocolate negro en trozos pequeños
¿Puedo sustituir la mantequilla por aceite?
Sí, con 50 ml de aceite de semillas o de oliva suave
