Pastelitos con manzanas, nueces y chocolate, un dulce con manzanas simple y buenísimo. Qué buenos son los Dulces con manzanas, son esos que siempre gustan a todos y que huelen a bueno y a los dulces genuinos que preparaba la abuela. La receta que quiero contaros hoy es la de deliciosas Tartaletas de manzana con chocolate y nueces. Una masa quebrada ligera y quebradiza y un relleno delicioso con muchas manzanas, chocolate negro, nueces y canela. Os dejo solo imaginar qué delicioso aroma invadió en un instante toda mi casa apenas saqué mis Tartaletas del horno. Para decorarlas, simplemente añadí una estrella de masa quebrada que las hace tan bonitas y perfectas incluso como Dulce de las fiestas. Os aconsejo no perderos también la receta de los Galletas suaves con manzanas y la receta de la Tarta de manzanas y pasas. Para los moldes yo he utilizado moldes de muffins de silicona, pero también van bien los de aluminio desechables o simplemente puedes usar las cavidades de un molde para muffins. Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos los Pastelitos con manzanas

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Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de reposo: 30 Minutos
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 10Piezas
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana

201,14 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 201,14 (Kcal)
Carbohidratos 26,89 (g) de los cuales azúcares 10,66 (g)
Proteínas 3,44 (g)
Grasa 9,51 (g) de los cuales saturados 5,11 (g)de los cuales insaturados 3,13 (g)
Fibras 4,11 (g)
Sodio 8,24 (mg)

Valores indicativos para una ración de 60 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes de los Pastelitos de manzana

240 g harina
80 g azúcar
80 g mantequilla
1 huevo
1/2 cáscara de naranja (sin tratar)
2 manzanas
40 g nueces
70 g chocolate negro
40 g azúcar moreno
1/2 cucharadita canela en polvo

Qué se necesita para preparar los Pastelitos de manzana

Moldes para muffins
Cortadores de galletas
Moldes

Cómo se preparan las Tartaletas con manzanas y chocolate

Puedes preparar la masa quebrada a mano o con la ayuda de una amasadora. Vierte en un bol la harina, el azúcar y la mantequilla blanda en pequeños cubos.
Mezcla simplemente con un tenedor para amalgamar la mantequilla con la harina y el azúcar.
Añade también el huevo y la cáscara rallada de media naranja sin tratar. Amasa bien primero con el tenedor y luego con las manos hasta obtener una masa suave y no pegajosa.
Forma un bloque. Envuélvelo en film transparente y déjalo reposar en la nevera durante al menos 30 minutos. También puedes prepararla con antelación y conservarla en la nevera durante 1-2 días.
Mientras la masa quebrada reposa en la nevera, prepara el relleno. Pela las manzanas, límpialas y córtalas primero en rodajas y luego en pequeños cubos.
Vierte las manzanas en un bol, añade el azúcar moreno y la canela.
Añade también el chocolate en pequeños trozos y las nueces troceadas groseramente. Mezcla.
Recupera la masa quebrada y extiéndela sobre la superficie de trabajo enharinada a un grosor de 4 mm. Con un cortador redondo de 8 cm de diámetro obtén 10 discos.
Forra con los discos de masa quebrada los moldes de silicona o de aluminio desechables. Pincha el fondo con los dientes de un tenedor.
Divide el relleno en los moldes. Con los recortes de masa quebrada, extiéndela y obtén estrellas. Coloca cada estrella sobre el relleno.
Decora cada estrella con azúcar moreno. Cocina los Pastelitos con manzanas y chocolate en el horno caliente estático a 180° durante 25 minutos. Déjalos enfriar antes de desmoldarlos y espolvorea al gusto con azúcar glas.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana