Pastelitos de albaricoque suaves y deliciosos. ¡Qué buenos son los albaricoques! Una fruta de verano que adoro y aprovecho para darse un festín y también para preparar algún dulce especial. La receta que quiero contaros hoy es la de un Postre con albaricoques simple y rápido. Los Pastelitos rapidísimos de albaricoque se preparan realmente en pocos minutos, solo necesitas un bol y un tenedor. Son unos suaves Galletas con albaricoques que se derriten literalmente en la boca; perfectos para el desayuno, la merienda o en cualquier momento del día. Son suaves, húmedos por dentro y muy, muy buenos. Y además, la receta es tan simple y rápida, una prueba incluso para los más torpes en la cocina. ¡Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos mis buenísimas Galletas con albaricoques

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Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 20Piezas
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Primavera, Verano

106,80 Kcal

calorías por ración

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Energía 106,80 (Kcal)
Carbohidratos 18,53 (g) de los cuales azúcares 6,32 (g)
Proteínas 2,34 (g)
Grasa 3,24 (g) de los cuales saturados 1,86 (g)de los cuales insaturados 1,36 (g)
Fibras 2,50 (g)
Sodio 6,41 (mg)

Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes de los Pastelitos de albaricoque

1 huevo
60 g azúcar
180 g harina
40 g mantequilla (fundida)
400 g albaricoques
1/2 sobre levadura en polvo para postres (7 gramos)
c.s. azúcar glas (para decorar)

Cómo se preparan los Pastelitos con albaricoque

Lava los albaricoques. Limpia eliminando el hueso y córtalos en pequeños trozos.
Batir en un bol el huevo con el azúcar. Puedes usar simplemente un tenedor o una batidora. Añadir la mantequilla fundida y mezclar.
Añadir la harina tamizada y la levadura en polvo. Mezclar y terminar uniendo los albaricoques. Mezclar bien para incorporarlos a la masa.
Ayudándote simplemente con dos cucharas, forma con la masa pequeños montoncitos, más o menos del mismo tamaño, ligeramente separados en una bandeja forrada con papel de horno.
Hornear los Pastelitos suaves con albaricoque en el horno caliente precalentado a 170° durante 16-18 minutos. Comprobar la cocción interior con la prueba del palillo. Dejar enfriar y espolvorear al gusto con azúcar glas.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana