Patatas a la pizzaiola con mozzarella fundente las más ricas que habéis probado. Las patatas en mi casa nunca faltan, incluso las compro en sacos para no quedarme sin ellas. Son tan versátiles que se prestan a la preparación de mil y más recetas siempre diferentes y siempre buenísimas. La receta que quiero contaros hoy es la de buenísimas Patatas con tomate y mucha mozzarella fundente. Sabrosas y exquisitas pero también sencillas de preparar, perfectas cuando queréis conquistar a vuestra familia con una comidita especial. Os aconsejo que no os perdáis tampoco la receta de los Cazzilli de patatas y la receta de las Croquetas de patatas al horno. Pocos y simples ingredientes y preparad el pan para mojar en la salsita. Vamos entonces a la cocina y preparemos las Patatas con tomate y mozzarella

Y NO OS PERDÁIS TAMBIÉN ESTAS RECETAS:

Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Porciones: 4Personas
Métodos de Cocción: Fogón
Cocina: Italiana

197,91 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 197,91 (Kcal)
Carbohidratos 21,38 (g) de los cuales azúcares 0,81 (g)
Proteínas 9,13 (g)
Grasa 9,01 (g) de los cuales saturados 4,43 (g)de los cuales insaturados 2,29 (g)
Fibras 2,83 (g)
Sodio 248,98 (mg)

Valores indicativos para una ración de 170 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes de las Patatas con tomate

700 g patatas
200 g mozzarella
250 ml puré de tomate
c.s. aceite de oliva virgen extra
1 diente ajo
c.s. sal
1 cucharadita orégano

Cómo se preparan las Patatas a la pizzaiola con mozzarella

Escoged patatas más o menos del mismo tamaño para tener una cocción uniforme. Lavad las patatas y dejadlas cocinar en agua durante 25-30 minutos. Comprobad la cocción pinchándolas con las púas de un tenedor. Escurridlas y peladlas.
Mientras se cocinan las patatas, preparad la salsa. Verted en una sartén 2 cucharadas de aceite de oliva y un diente de ajo.
Dejad sofreír ligeramente y añadid el puré de tomate. Ajustad de sal y dejad cocinar a fuego lento durante 6-7 minutos cubriendo la sartén con una tapa. Retirad el diente de ajo.
Cortad las patatas hervidas en rodajas de un espesor de aproximadamente 0,4-0,5 cm. Colocad las rodajas de patatas en la salsa.
Añadid la mozzarella en cubitos y el orégano.
Tapad la sartén y bajad el fuego. Dejad cocinar otros 2-3 minutos.
Añadid al final de la cocción unas hojas de albahaca troceadas y servid.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana