Patatas al parmigiano crujientes y sabrosas. Se preparan en poquísimos minutos y están buenísimas mis Patatas al horno al parmigiano. Solo 2 ingredientes y son tan buenas y sabrosas que conquistan a todos en un instante. Nada de fritura solo una cocción en horno o en freidora de aire y puedes preparar las Patatas más ricas que habéis probado. Os aconsejo doblar la cantidad porque literalmente vuelan y se acaban en un santiamén. No os perdáis también la receta del Pastel de patatas y cebollas. Si tenéis ganas de preparar un acompañamiento sabroso que guste a todos, ¡esta es la receta perfecta para vosotros! ¡Corramos a la cocina y preparemos juntas las Patatas crujientes al horno
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: Para 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 117,45 (Kcal)
- Carbohidratos 13,12 (g) de los cuales azúcares 0,62 (g)
- Proteínas 4,78 (g)
- Grasa 5,37 (g) de los cuales saturados 2,31 (g)de los cuales insaturados 1,05 (g)
- Fibras 1,58 (g)
- Sodio 161,40 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de las Patatas al horno al parmigiano
- 500 g patatas
- 60 g queso parmesano rallado
- c/n sal
- 20 ml aceite de oliva virgen extra
Qué se necesita para preparar las Patatas al horno con queso
- Rallador
Cómo se preparan las Patatas al horno crujientes
Pelad las patatas y lavadlas. Con un rallador de agujeros grandes reducid las patatas a tiras finas dentro de un paño de algodón colocado dentro de un cuenco.
Cuando las hayáis rallado todas, cerrad el paño y estrujadlo para eliminar el agua contenida en las patatas. Trasladad las patatas ralladas a un cuenco.
Añadid una pizca de sal y el queso parmesano rallado. Mezclad bien simplemente con un tenedor. Forrad una bandeja con papel de horno.
Ayudándoos con 2 cucharas, colocad pequeños montoncitos de patatas en la bandeja ligeramente separados. Con el dorso de la cuchara aplastadlos bien.
Preparadlos todos de la misma manera hasta agotar la mezcla. Si vuestra bandeja no es muy grande, debéis usar 2 bandejas. Aceitad la superficie.
Cocinad las Patatas con queso en el horno caliente a 200° en modo ventilado durante 15-16 minutos. Si queréis utilizar el horno estático, continuad la cocción durante unos 18-20 minutos.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
La misma receta también se presta a la cocción en freidora de aire a 200° durante 14-15 minutos. Sin embargo, no es adecuada para una cocción en sartén o fritura porque la mezcla no resulta compacta antes de la cocción
Para un sabor más intenso, podéis sustituir el queso parmesano rallado por la misma cantidad de queso pecorino, lo que hará que las Frituras de patatas sean más sabrosas. En tal caso, os aconsejo usar poca sal
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