PATATAS RELLENAS AL HORNO, las más sabrosas y deliciosas que habéis probado

Patatas rellenas al horno sabrosas y deliciosas. La receta que quiero contaros hoy es la de un segundo plato a base de patatas. Son patatas que primero he hervido en agua y luego las he vaciado y rellenado con un relleno rico y sabroso. Solo os dejo imaginar que delicia y que sabor especial, y además son bastante sencillas de preparar. Para las patatas os aconsejo elegirlas del mismo tamaño para que se cocinen uniformemente. Pocos y simples ingredientes para una receta que conquista a todos, y luego las patatas son tan versátiles que nunca deben faltar en casa para resolvernos muchas comidas y cenas. Os aconsejo no perderos tampoco la receta de mi Tarta de patatas en sartén con un relleno sabroso y delicioso. Corramos entonces a la cocina y preparemos juntas unas buenísimas Patatas rellenas al horno

Y NO OS PERDÁIS TAMPOCO ESTAS RECETAS:

patatas rellenas al horno
  • Dificultad: Fácil
  • Costo: Económico
  • Tiempo de preparación: 20 Minutos
  • Porciones: Para 4 personas
  • Métodos de Cocción: Cocina, Horno, Freidora de aire
  • Cocina: Italiana
218,90 Kcal
calorías por ración
Información Cerrar
  • Energía 218,90 (Kcal)
  • Carbohidratos 18,32 (g) de los cuales azúcares 1,37 (g)
  • Proteínas 12,01 (g)
  • Grasa 11,22 (g) de los cuales saturados 2,14 (g)de los cuales insaturados 1,76 (g)
  • Fibras 2,16 (g)
  • Sodio 296,95 (mg)

Valores indicativos para una ración de 170 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes de las Patatas rellenas

  • 8 patatas (de tamaño medio)
  • 50 g queso parmesano rallado
  • 70 g speck
  • 120 g scamorza
  • 60 ml leche
  • q.b. aceite de oliva virgen extra
  • q.b. sal
  • 1 pizca pimienta

Qué se necesita para preparar las Patatas al horno

  • Prensapatatas
  • Pelador de patatas

Cómo se preparan las Patatas al horno rellenas

  • Elige patatas medianas-pequeñas del mismo tamaño. Pélalas y lávalas bajo el agua corriente. Cocina las patatas en agua durante unos 18-20 minutos. Deben ablandarse sin cocerse completamente, de lo contrario, al vaciarlas se romperán. Terminarán luego de cocinarse en el horno.

  • Escurre las patatas y déjalas enfriar. Con la ayuda de un cuchillo y una cucharilla, vacíalas delicadamente. Prepáralas todas de la misma manera. Coloca la pulpa de las patatas que has vaciado en un bol, añade la leche y convierte todo en puré con la ayuda de un prensapatatas.

  • Añade una pizca de sal, la scamorza en pequeños cubos, el speck en tiras, 40 gramos de queso parmesano rallado y una pizca de pimienta. Mezcla.

  • Ayudándote con una cuchara, rellena las cáscaras de patata con la mezcla. Comprímelo y abunda en relleno. Coloca las Patatas rellenas en una bandeja engrasada una junto a la otra intentando mantenerlas rectas.

  • Añade sobre cada una queso parmesano rallado y luego un chorrito de aceite de oliva. Cocina las Patatas en el horno caliente a 190° en modo estático durante unos 16-18 minutos. En los últimos minutos de cocción, ajusta el horno al grill para una deliciosa corteza crujiente.
    Nos vemos mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana

Los Consejos de Loredana

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Si preferís, podéis sustituir el speck con jamón cocido o omitirlo para una versión vegetariana

Si sobran Patatas rellenas, guardadlas en un recipiente en la nevera, será suficiente calentarlas durante unos minutos en el horno caliente o en el microondas

También podéis cocinar las Patatas en una freidora de aire a 190° durante 16 minutos

Leed también la receta de las Albóndigas de patata crujientes

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lacucinadiloredana

Mi amor por la cocina contado en mis recetas simples y rápidas.

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