Penne a los quesos cremosas y buenísimas. Archivadas las fiestas se regresa a las recetas más simples y rápidas que se preparan en poquísimos minutos. Justo como la receta que quiero contaros hoy: la Pasta a los quesos cremosísima y exquisita. Para el formato de pasta yo he elegido unas simples penne rayadas pero también va muy bien otro formato de pasta que prefiráis. También con los quesos podéis experimentar con los que más os gusten o usar simplemente los que tenéis en la nevera. Mejor si elegís siempre al menos un queso cremoso y otro más aromático y sabroso. Un primer plato sencillísimo de preparar y estoy segura de que conquistará a todos en la mesa tal como ha conquistado a mi pequeña familia. Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos las Penne a los 4 quesos
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: Para 4 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
Ingredientes de la Pasta a los quesos
- 320 g penne rayadas
- 160 g gorgonzola y mascarpone
- 50 g pecorino romano (rallado)
- 180 ml nata fresca líquida
- 40 g parmesano rallado
- 150 g emmental
- 2 pizcas pimienta
- c.s. sal
Cómo se preparan las Penne con los quesos
Mientras cuece la pasta, preparad el condimento. Rallad el parmesano y el pecorino romano. Cortad tanto el emmental como el gorgonzola en pequeños trozos. Verted en una cacerola la nata fresca líquida.
Verted en la cacerola también todos los quesos y dejad que se fundan a fuego lento revolviendo con una varilla o una cuchara de madera. Coced las penne, u otro formato de pasta, en abundante agua salada.
Escurrid la pasta al dente y vertedla en un bol. Añadid la crema a los quesos que habéis preparado y mezclad bien. Servid la Pasta con quesos con una pizca de pimienta molida.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Si preferís podéis sustituir el gorgonzola al mascarpone por gorgonzola clásico y el emmental por asiago, brie, caciotta o scamorza ahumada
También la nata fresca podéis sustituirla por leche o con nata para cocinar
Probad a verter la pasta condimentada en una fuente y dejarla simplemente gratinar en el horno a 200º durante 7-8 minutos y será amor al primer bocado
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