Pimientos verdes con salchicha en sartén, sabrosos y deliciosos. La receta que quiero contaros hoy tiene como protagonistas unos buenísimos pimientos verdes que he cocinado simplemente en sartén con salchicha. El resultado es un segundo plato exquisito y sabroso que conquista a todos en la mesa. La única dificultad de este plato está solo en limpiar los pimientos y luego se cocinan simplemente en sartén con la salchicha. No os perdáis tampoco la receta de Pasta con pimientos verdes y la receta de Pimientos verdes con patatas en sartén. En mi zona estos pimientos toman el nombre de friggitelli. Son unos pequeños pimientos verdes de forma alargada y caracterizados por un sabor dulce. Vamos entonces a la cocina y preparemos juntos unos buenísimos Pimientos con salchicha
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano, Otoño
- Energía 375,00 (Kcal)
- Carbohidratos 7,94 (g) de los cuales azúcares 4,43 (g)
- Proteínas 16,94 (g)
- Grasa 31,53 (g) de los cuales saturados 0,69 (g)de los cuales insaturados 0,09 (g)
- Fibras 1,19 (g)
- Sodio 1.202,24 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de la Salchicha con friggitelli
- 500 g pimientos verdes
- 500 g salchicha
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 1 diente ajo
- c.s. sal
- 1 pizca pimienta
Cómo se preparan los Pimientos verdes con salchicha en sartén
Limpia los pimientos. Corta el tallo y la parte superior. Divídelos por la mitad y elimina las semillas y los filamentos internos. Colócalos en un escurridor y enjuágalos bajo el agua corriente, déjalos escurrir. De esta manera eliminarás también alguna semilla restante.
Corta la salchicha en pequeños trozos. Vierte en una sartén de 3 a 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Añade un diente de ajo y los pimientos. Deja cocinar durante 3 a 4 minutos a fuego medio. Notarás enseguida que los pimientos se ablandan perdiendo volumen.
Añade también la salchicha en la sartén. Ajusta de sal y añade una pizca de pimienta. Mezcla y deja cocinar durante 10 minutos más, removiendo a menudo con una cuchara de madera. Al final de la cocción elimina el diente de ajo y sirve
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Para un plato más rico podéis añadir junto con la salchicha, patatas en cubitos previamente hervidas durante 10 minutos
Si sobran Pimientos y salchicha consérvalos en la nevera en un recipiente durante 1-2 días
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