Plumcake integral con manzanas y naranjas suave, esponjoso y delicioso. Me encanta comenzar el día con un desayuno lento, mi inevitable taza de leche y café y una rebanada de un dulce genuino preparado en casa. Cuando no he preparado un dulce, tengo que conformarme con los cereales integrales. La receta del dulce que quiero contaros hoy me parece perfecta para el desayuno. Un Pastel de manzanas con harina integral al que también he añadido el jugo y la piel de una naranja para un resultado fantástico. Un Plumcake de manzanas y naranjas super suave, esponjoso e irresistiblemente bueno. Para mí, los Postres con manzanas son los que más huelen a casa y a los dulces genuinos que preparaba la abuela. De hecho, mi abuela preparaba muy pocos dulces simples, entre ellos un maravilloso Pastel de manzanas que si cierro los ojos todavía parece que puedo oler su delicioso aroma. Vamos entonces a la cocina y preparemos juntos mi buenísimo Plumcake de manzanas con harina integral

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Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: Para un molde de plumcake de 20 x 11 cm
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana

146,69 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 146,69 (Kcal)
Carbohidratos 24,03 (g) de los cuales azúcares 14,26 (g)
Proteínas 3,00 (g)
Grasa 4,69 (g) de los cuales saturados 0,88 (g)de los cuales insaturados 3,50 (g)
Fibras 1,74 (g)
Sodio 14,45 (mg)

Valores indicativos para una ración de 85 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes del Pastel de manzanas y naranjas

2 huevos
110 g azúcar
50 ml aceite de semillas
1 naranja (no tratada)
2 manzanas
90 g harina 00
90 g harina integral
1/2 sobrecito levadura en polvo para repostería (8 gramos)
c.s. azúcar glas (para decorar)

Qué se necesita para preparar el Pastel integral con manzanas

Molde para Plumcake
Batidora

Cómo se prepara el Pastel integral de manzanas y naranjas

Lavad la naranja. Rallad la piel y exprimidla para sacar el jugo. Pelad las manzanas, limpiadlas y cortad una en cubitos y la otra en rodajas finas. Batid los 2 huevos con el azúcar, preferiblemente con la ayuda de una batidora eléctrica, durante 7-8 minutos, hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Añadid a los huevos el aceite de semillas, el jugo y la piel de la naranja. Necesitáis aproximadamente 100 ml de jugo de naranja, si una naranja no es suficiente, añadid más jugo. Mezclad.
Incorporad la harina blanca, la harina integral y la levadura en polvo. Mezclad bien. Finalmente, añadid la manzana en cubitos y mezclad con una espátula.
Aceitad o forrad con papel de horno un molde para plumcake, el mío mide 20 x 11 cm. Verted la mezcla dentro nivelándola con la espátula.
Terminad añadiendo en la superficie las rodajas de manzana, dejándolas hundirse ligeramente en la masa. Hornead el Plumcake de manzanas en el horno precalentado a 180°C en modo estático durante 35-40 minutos. Siempre haced la prueba del palillo para verificar la cocción también en el interior del dulce.
Dejad enfriar el dulce antes de transferirlo a un plato de servir. Decoradlo a gusto con azúcar glas.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana